Ντιπ φέτας με ούζο και αγγουροντομάτα

Υλικά για 4 άτομα: Για τη σαλάτα: 2 ντομάτες μέτριες ξεσποριασμένες και κομμένες σε κυβάκια 1 αγγουράκι κομμένο σε κυβάκια 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μικρά κομμάτια 1/2 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε κυβάκια αλάτι ελαιόλαδο 1/2 κ.σ. ξίδι Για το ντιπ φέτας: 150-200 γρ. φέτα 1 κ.σ. γιαούρτι 1-2 κ.σ. ούζο 1 κ.γλ. μαραθόσπορο κοπανισμένο […]


Πατατοκεφτέδες

Υλικά για 16 μέτριους πατατοκεφτέδες: 600 γρ. πατάτες (καθαρό βάρος, χωρίς φλούδες) 80 γρ. μαργαρίνη 100 γρ. ρεγκάτο χοντροτριμμένη και 50 γρ. φέτα τριμμένη με τα δάχτυλα 1 αβγό 2 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες μοσχοκάρυδο μλάτι – πιπέρι ελαιόλαδο και σπορέλαιο Για το πανάρισμα: 2 αβγά αλεύρι τριμμένη φρυγανιά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις πατάτες […]


Μπισκότα βανίλιας-σοκολάτας

Υλικά για 25 μπισκότα: 250 βούτυρο (ή ανάμεικτο με μαργαρίνη) 300 αλεύρι 50 γρ. κορν φλάουρ 1 βανίλια 20 γρ. κακάο 150 γρ. ζάχαρη (70 γρ. άχνη και 80 γρ. λευκή ή καστανή) Εκτέλεση   Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για λίγο να λιώσει καλά η […]


Πίτσα με μοτσαρέλα και κοτόπουλο

Υλικά για στρογγυλό ταψί 30 εκ: Για τη βάση: 1/2 ποτήρι γάλα χλιαρό (καλύτερα ανάμεικτο με νερό) 1/3 ποτηριού ηλιέλαιο 2 και κάτι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γλ. ζάχαρη 1 κ.γλ. αλάτι Για τη σάλτσα: 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες 3/4 ποτηριού φρέσκο χυμό ντομάτας 1/2 κονσέρβα ντοματάκια […]


Μους φράουλας

                    Δες τη συνταγή: Μους φράουλας με παντεσπάνι

mousfraoulas

mousfraoulaspantespani

Μους φράουλας με παντεσπάνι

                        Υλικά για στρογγυλή λυόμενη φόρμα 18 εκ: Για το παντεσπάνι (κέικ): 100 γρ. βούτυρο (ή ανάμεικτο με μαργαρίνη) 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. αλεύρι 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 2 αβγά Για τη μους φράουλας: 500 γρ. φράουλες 2-3 κ.σ. ζάχαρη άχνη […]


Μουστοκούλουρα

                      Υλικά για 22-25 μουστοκούλουρα: 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι πετιμέζι ή μούστος 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1/2 ποτήρι χυμός πορτοκαλιού 1/2 κ.σ. μέλι 1/2 κ.γλ. κανέλα λίγο αλάτι 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ αλεύρι όσο πάρει (περίπου 600-650 γρ.) Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη όλα τα […]

moustokouloura

marmeladaverikoko

Μαρμελάδα βερίκοκο

                      Υλικά για 2 μικρά βαζάκια: 750 γρ. βερίκοκα (καθαρό βάρος χωρίς τα κουκούτσια) 500 γρ. ζάχαρη ξύσμα και χυμός 1 λεμονιού 1 κ.σ. βούτυρο Εκτέλεση Κόβουμε σε κομμάτια όχι πολύ μικρά τα βερίκοκα. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα βερίκοκα σε στρώσεις εναλλάξ. Τοποθετούμε την […]


Μάφινς λεμονιού με μύρτιλλα

                  Υλικά για 12 μάφινς: 30 γρ. μαργαρίνη και 30 γρ. βούτυρο λιωμένα 280 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ μια πρέζα αλάτι 180 γρ. ζάχαρη 1 αυγό 200 ml κρέμα γάλακτος ελαφριά και 50 γρ. φρέσκο γάλα (ή όλο γάλα, με την […]

kekakiamyrtila

sardeles

Σαρδέλες με κάππαρη και μουστάρδα

                        Υλικά για 2 άτομα: 500 γρ. σαρδέλες φιλεταρισμένες 1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/3 φλιτζάνι λευκό κρασί λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κ.σ. κάππαρη ξαρμυδισμένη και ψιλοκομμένη 1 κ.σ. μουστάρδα ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο περασμένη από την πρέσα σκόρδου αλάτι, πιπέρι […]