lemonopita1

Λεμονοπιτα

                    Υλικά (για φόρμα 26 εκ.): Για τη βάση: 150 γρ. αλεύρι (μπορείτε να βάλετε και ολικής άλεσης είτε εξ ολοκλήρου είτε μισόRead More…

ergolavoi

Εργολαβοι

            Υλικά: 400 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα 3 αβγά (τα ασπράδια τους) 250 γρ. ζάχαρη 2 βανίλιες 2-3 κ.σ. κονιάκ αμύγδαλο φιλέ ελάχιστο αλάτι   Εκτέλεση Αλέθουμε ταRead More…

tyropita

Τυροπιτα

Υλικά για ταψί 30χ40 Για το φύλλο 500 γρ. σκληρό αλεύρι 200 γρ. χλιαρό νερό (ίσως χρειαστούν και 2-3 κ.σ. ακόμη) 30 γρ. ελαιόλαδο 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι Για τη γέμιση 500Read More…

21Ιούλ/16

Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ

Υλικά για 4 άτομα: 4 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες προς μεγάλες 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 ντομάτα τριμμένη 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί 1/2 ποτήρι ντοματοχυμός 1 κ.γλ. μουστάρδαRead More…

21Ιούλ/16

Εκμέκ κανταΐφι

Υλικά για ταψί 35χ25 εκ.: Για το κανταΐφι: 250 γρ. φύλλο κανταΐφι καλά «ξασμένο»- ανοιγμένο με τα δάχτυλα να μην είναι μπλεγμένο 300 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο λιωμένο Για το σιρόπι: 300Read More…

20Ιούλ/16

Φουντουκόπιτα

              Υλικά για στρογγυλό ταψάκι 22 εκ.:   180 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 100 γρ. βούτυρο αγελάδας 60 γρ. ζάχαρη λευκήRead More…