Category Archives : ΓΛΥΚΑ


Smoothie με γιαούρτι και κόκκινα φρούτα

Υλικά για 2 άτομα: 1 στραγγιστό γιαούρτι 2% 1/2 ποτήρι κόκκινα φρούτα (φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα κλπ) φρέσκα ή κατεψυγμένα (έχει πολύ καλά κατεψυγμένα στα lidl) 35 γρ. καρύδια βραζιλιάνικα (ή τα συμβατικά) 2 κ.γλ. πετιμέζι νερό όσο χρειαστεί για ν’αραιώσει ο χυμός Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μούλτι μέχρι […]


Κέικ με πετιμέζι και σοκολάτα με γιαουρτένια κρέμα με κάρδαμο

Υλικά για 1 ορθογώνια φόρμα 30-32 εκ.: Για το κέικ: 140 γρ. αραβοσιτέλαιο 200 γρ. μείγμα αποξηραμένων φρούτων σε πετιμέζι (δες συνταγή μπούτι χοιρινό με πετιμέζι) 140 γρ. χυμό πορτοκαλιού 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γλ. κανέλα 200 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 4 αβγά χωρισμένα τα […]


Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο

                Υλικά για 12 κεκάκια: 60 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο 280 αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.σ μπέικιν πάουντερ (ή 1 κ.γλ. αν χρησιμοποιήσουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. ζάχαρη 1 […]

kekakiapaparoynosporos

mafins

Μάφινς με μήλο

                Υλικά για 14 μάφινς: 1 μήλο γκόλντεν, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 130 γρ. ζάχαρη καστανή 200 γρ. αλεύρι 85 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 4 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, τζίντζερ, γαρύφαλο) 1/2 κ.γλ. αλάτι 4 κ.σ. […]


Μαντλέν

                    Υλικά για 12 μαντλέν (στην ειδικές φόρμες): 60 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη, λιωμένο αλλά να έχει κρυώσει 60 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 60 γρ. ζάχαρη 2 αβγά 1 βανιλίνη ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ για […]

madlen

keikaxladi

Κέικ σοκολάτας με αχλάδι

                Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 175 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη ή ανάμεικτο σε θερμοκρασία δωματίου 175 γρ. ζάχαρη 4 αβγά ελαφρώς χτυπημένα 259 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο 50 γρ. κακάο κοσκινισμένο 50 γρ. σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια 2 […]


Cookies σοκολάτας

Υλικά για 50 cookies: 200 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70 γρ. κακάο 300 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 140 γρ. κουβερτούρα Εκτέλεση Βάζουμε την κουβερτούρα σε μπολ πάνω από νερό που βράζει και αφού λιώσει, προσθέτουμε διαδοχικά τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και τα αβγά […]


Βάφλες

Υλικά (για βαφλιέρα): 175 γρ. αλεύρι 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.σ. ζάχαρη 300 ml γάλα 75 γρ. μαργαρίνη λιωμένη 1 βανίλια 2 αβγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια) Εκτέλεση Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Ανοίγουμε μια λακούβα και ρίχνουμε το γάλα, τη […]


Κέικ αμυγδάλου με ανθότυρο

                  Υλικά για στρογγυλή φόρμα 24-26 εκ.: 250 γρ. ανθότυρο ανάλατο και μαλακό 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (καλύτερα 10% λιπαρά) 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 γρ. αμυγδαλόψιχα λευκή και ελαφρώς ψημένη, αλεσμένη σε σκόνη στο μούλτι (μπορούμε να βάλουμε […]

keikanthotiro

Μαρμελάδα αχλάδι

Υλικά για ένα μικρό βάζο: 10 ώριμα αχλάδια 3/4 ποτηριού ζάχαρη χυμό μισού λεμονιού 1/4 ποτηριού νερό Εκτέλεση Ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για λίγες ώρες. Προσθέτουμε το χυμό και το νερό και βράζουμε σε μέτρια […]