Category Archives : ΓΛΥΚΑ


Κλασικό κέικ με σοκολάτα και ελαιόλαδο

                Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.:  3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο και 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 και 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα ελαιόλαδο (καλύτερα μισό μισό με καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο) 4 αβγά 1/2 κούπα χυμός από πορτοκάλι (έβαλα χυμό amita motion και έδωσε […]

keikelaiolado

mpananasokolata

Κέικ μπανάνα σοκολάτα

                    Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.:  1 και 3/4 της κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο 1 και 1/2 κούπα ζάχαρη (λευκή και καστανή) 1/2 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. κακάο (ή σοκολάτα σε σκόνη) κοσκινισμένο λίγο μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα σόδα σε σκόνη […]


Μάφινς σοκολάτας με ξινόγαλο

                Υικά για 12 μάφινς: 225 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 60 γρ. κακάο κοσκινισμένο 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ λίγο αλάτι 130 γρ. ζάχαρη (καστανή και λευκή) 100 γρ. κομματάκια σοκολάτας 250 ml ξινόγαλο 6 κ.σ. ηλιέλαιο 1 βανίλια 2 αυγά Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα στερεά σε ένα μπολ. Χτυπάμε […]

mafinssokolatas

tartanektarinia

Τάρτα με νεκταρίνι και θυμάρι

                  Υλικά για ταρτιέρα 25 εκ.: Για τη ζύμη: 100 γρ. αλεύρι 50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 80 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο παγωμένο κομμένο σε κομματάκια 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κρόκος αβγού λίγο αλάτι Για τη γέμιση 3 μεγάλα νεκταρίνια κομμμένα σε 8-10 φέτες το καθένα 200 […]


Παστέλι

                Υλικά για πυρέξ 27χ16 εκ (12 κομμάτια): 350 γρ. σουσάμι 300 γρ. μέλι 40 γρ. γλυκόζη 1γεμάτη κ.σ. ζάχαρη φλούδες λεμονιού/πορτοκαλιού κανέλα Εκτέλεση Απλώνουμε το σουσάμι στο ρηχό ταψί του φούρνου και το καβουρντίζουμε για 10-15′. Εντωμεταξύ βάζουμε το μέλι με τις φλούδες και την κανέλα σε […]

pasteli

mpiskotamygdalou

Μπισκότα αμυγδάλου

                        Υλικά για 35-40 κομμάτια: 150 γρ. ζάχαρη άσπρη κρυσταλλική 125 γρ. βούτυρο (ή μείγμα με μαργαρίνη) σε θερμοκρασία δωματίου 1 αβγό 200 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 75 γρ. πούδρα αμυγδάλου (αμύγδαλο ασπρισμένο και περασμένο από το μούλτι) 1 βανίλια 10 γρ. μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση […]


Παγωμένο γλύκισμα βανίλια-σοκολάτα

                        Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.: • 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 10% • 200γρ. γάλα ζαχαρούχο • 200 γρ. κρέμα γάλακτος φυτική, παγωμένη • 1/4 φλυτζάνι γάλα • 1 κ.σ. ζάχαρη • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη στη χοντρή πλευρά του τρίφτη • […]

pagotovisino

rolomarmelada

Ρολό με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα βερίκοκο

                    Υλικά για το ρηχό ταψί του φούρνου: Για το ρολό: 5 κρόκοι αυγών 5 ασπράδια αυγών 150 γρ. ζάχαρη 125 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 2 βανίλιες Για τη γέμιση: 100 γρ. φυστικοβούτυρο 1 κ.σ. γεμάτη άχνη ζάχαρ 3 κ.σ. νερό 150 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο (δες και […]


Μπισκότα βανίλιας-σοκολάτας

                    Υλικά για 25 μπισκότα: 250 βούτυρο (ή ανάμεικτο με μαργαρίνη) 300 αλεύρι 50 γρ. κορν φλάουρ 1 βανίλια 20 γρ. κακάο 150 γρ. ζάχαρη (70 γρ. άχνη και 80 γρ. λευκή ή καστανή) Εκτέλεση   Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) και τη […]

mpiskotavanilia