ΓΛΥΚΑ


Ταρτάκια με γέμιση φρούτων   Recently updated !

            Υλικά για 16 ταρτάκια: Για τη ζύμη: 350 γρ. αλεύρι 200 γρ. βούτυρο με μαργαρίνη 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. νερό 1 κ.σ. τσίπουρο Για τη γέμιση 100 γρ. σταφίδα (μαύρη ή ξανθή ή μείγμα) 2 πράσινα μήλα τριμμένα στον […]

tartakiafrouta

napoleonjpg

Ναπολεόν με κρέμα   Recently updated !

            Υλικά για στρογγυλή φόρμα ή ταψάκι 26 εκ.: Για τη ζύμη 150 γρ. ζάχαρη 100 ml σπορέλαιο (αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο) ή μισό-μισό με μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 αβγό 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. σόδα 100 ml γάλα 300-350 γρ. αλεύρι (αν […]


Τούρτα σοκολάτα με γλάσο (σοκολατίνα)   Recently updated !

            Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: Για το παντεσπάνι 5 αβγά 125 γρ. ζάχαρη 125 γρ. αλεύρι 30 γρ. κακάο Για το σιρόπι 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. νερό Για τη γέμιση 350 γρ. γάλα φρέσκο 300 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρη 80 γρ. ζάχαρη […]

sokolatina

Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, ανθότυρο και καρύδια

            Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 600 γρ. κίτρινη κολοκύθα ψιλοτριμμένη στο μούλτι ή στην ψιλή πλευρά του τρίφτη και στιμμένη καλά να μην έχει υγρά 2 μήλα ψιλοτριμμένα και στιμμένα καλά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 2 […]

pitakolokytha

keiksokolatas

Μικρά κέικ σοκολάτας με βουτυρόκρεμα

            Υλικά για 12 κέικ: Για τα κέικ: 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 4 κ.σ. κακάο 200 γρ. ζάχαρη άχνη λίγο αλάτι 100 γρ. ανάλατο βούτυρο ή μαργαρίνη ή βούτυρο με μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 3 αβγά 150 ml […]


Μαρμελάδα φράουλα

Υλικά για 1 λίτρο περίπου μαρμελάδα: 1 κιλό φράουλες 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική χυμός 1/2 λεμονιού 1 κ.σ. γλυκόζη Εκτέλεση Πλένουμε, καθαρίζουμε τις φράουλες και κόβουμε τα κοτσανάκια. Κόβουμε τις μεγάλες στη μέση ή στα 4 και τις βάζουμε σε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα με στρώσεις ζάχαρης ανάμεσά τους. Σκεπάζουμε […]


Ντόνατς

Υλικά για 24 μικρά ντόνατς: 450γρ. σκληρό αλεύρι 1 κ.γ. αλάτι 60γρ. βούτυρο 50γρ. ψιλή ζάχαρη 7γρ. φακελάκι (11/2 κ.γ.) ξηρή μαγιά 1 αυγό 140ml χλιαρό γάλα ηλιέλαιο για τηγάνισμα Ζάχαρη κρυσταλλική για πασπάλισμα μαρμελάδα της αρεσκείας μας   Εκτέλεση: Ρίξτε το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο μέσα στο μπολ του […]


Μηλόπιτα με ξινόμηλα και μπισκότα amaretti

        Υλικά για μια στρογγυλή φόρμα 26 εκ. ή ταψάκι 26 εκ.: 3 μήλα πράσινα (ξινόμηλα) 20 μπισκότα πικραμύγδαλο (amaretti) Για το παντεσπάνι: 4 αβγά 120 γρ. ζάχαρη 130 γρ. αλεύρι 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. εκχύλισμα πικραμύγδαλο Για το σιρόπι: 140 γρ. ζάχαρη 200 γρ. […]

xinomilopita

keiktzitzer

Κέικ με τζίντζερ, μέλι και μπαχαρικά

            Υλικά για στρογγυλή φόρμα 18 εκ.: 100 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. καστανή ζάχαρη 25 γρ. σιρόπι από γλυκό κουταλιού ή σιρόπι γλυκόζης 75 γρ. μέλι 100 γρ. πετιμέζι ξύσμα από 1 πορτοκάλι 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του […]