27Φεβ/17

Μπάλες ενέργειας με σοκολάτα και βρώμη χωρίς ψήσιμο

Υλικά για 8 μπάρες: 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης 2 κ.σ. σπόρους chia 1κ.σ. λιναρόσπορο 1/4 φλιτζάνι σταφίδες 2 κουταλιές σταγόνες μαύρης σοκολάτας 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 φλιτζάνι μέλι 2 κ.σ. κρεμώδες φυστικοβούτυροRead More…

26Φεβ/17

Γιαννιώτικο κανταΐφι

Υλικά για 12 μεγάλα κομμάτια: 8 φύλλα κρούστας ή χειροποίητα πολύ λεπτά ανοιγμένα 400 γρ. φύλλο κανταΐφι 200 γρ. βούτυρο λιωμένο 400 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα 4 κ.σ. ζάχαρη 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη κανέλα,Read More…

26Φεβ/17

Κιουνεφέ

Υλικά για 2 μερίδες σε φορμάκια 12 εκ.: 100 γρ. φύλλο κανταΐφι 40 γρ. βούτυρο λιωμένο 50 γρ. τυρί κρέμα 1 κ.γλ. ζάχαρη άχνη Για το σιρόπι: 100 γρ. νερό 70 γρ. ζάχαρη λίγοRead More…

11Φεβ/17

Κέικ με καφέ

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: Για το κέικ 375 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ. ζάχαρη 180 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά 150 γρ. ξινόγαλαRead More…

07Φεβ/17

Καρυδόπιτα light χωρίς λάδι ή βούτυρο, αλεύρι και σιρόπι

Υλικά για στρογγυλή αποσπώμενη φόρμα 18 εκ.:   120 γρ. καρύδια τριμμένα στο μούλτι (πριν γίνουν σκόνη) 25 γρ. αμύγδαλα τριμμένα στο μούλτι (πριν γίνουν σκόνη) 1/2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1/2 κ.σ. κακάο 65 γρ. ζάχαρη 2 κρόκοιRead More…

24Ιαν/17

Μπισκότα κανέλας

Υλικά για 40 περίπου μπισκότα: 1 κούπα αλεύρι ολικής αλέσης 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (σύνολο άλευρων=450 γρ.) 5 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη 1 1/ 4 κκ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1/4 κ.γλ.Read More…