ΓΛΥΚΑ


Γλυκά ψωμάκια με ταχίνι και μέλι

                    Υικά για 11 κομμάτια: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι για τσουρέκι (ή απλό σκληρό) 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά 10 γρ. μέλι 25 γρ. ζάχαρη λίγο αλάτι 150 ml νερό χλιαρό Για τη γέμιση: 125 γρ. ταχίνι 40 γρ. μέλι […]

psomakiataxini

ravani

Ραβανί με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

                  Υλικά για πυρέξ 27χ16 εκ.: 2 ποτήρια (χωρητικότητας 200 ml) ψιλό σιμιγδάλι 1 ποτήρι αλεύρι 1 ποτήρι ζάχαρη 200 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο (ή μισό μισό μαργαρίνη και βούτυρο) σε θερμοκρασία δωματίου 5 αβγά (χωρισμένοι κρόκοι από ασπράδια) 3 βανίλιες 2 […]


Κλασικό κέικ με σοκολάτα και ελαιόλαδο

                Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.:  3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο και 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 και 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα ελαιόλαδο (καλύτερα μισό μισό με καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο) 4 αβγά 1/2 κούπα χυμός από πορτοκάλι (έβαλα […]

keikelaiolado

mpananasokolata

Κέικ μπανάνα σοκολάτα

                    Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.:  1 και 3/4 της κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο 1 και 1/2 κούπα ζάχαρη (λευκή και καστανή) 1/2 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. κακάο (ή σοκολάτα σε σκόνη) κοσκινισμένο λίγο μπέικιν πάουντερ […]


Μάφινς σοκολάτας με ξινόγαλο

                Υικά για 12 μάφινς: 225 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 60 γρ. κακάο κοσκινισμένο 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ λίγο αλάτι 130 γρ. ζάχαρη (καστανή και λευκή) 100 γρ. κομματάκια σοκολάτας 250 ml ξινόγαλο 6 κ.σ. ηλιέλαιο 1 βανίλια 2 αυγά Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα […]

mafinssokolatas

tartanektarinia

Τάρτα με νεκταρίνι και θυμάρι

                  Υλικά για ταρτιέρα 25 εκ.: Για τη ζύμη: 100 γρ. αλεύρι 50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 80 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο παγωμένο κομμένο σε κομματάκια 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κρόκος αβγού λίγο αλάτι Για τη γέμιση 3 μεγάλα νεκταρίνια κομμμένα σε […]


Παστέλι

                Υλικά για πυρέξ 27χ16 εκ (12 κομμάτια): 350 γρ. σουσάμι 300 γρ. μέλι 40 γρ. γλυκόζη 1γεμάτη κ.σ. ζάχαρη φλούδες λεμονιού/πορτοκαλιού κανέλα Εκτέλεση Απλώνουμε το σουσάμι στο ρηχό ταψί του φούρνου και το καβουρντίζουμε για 10-15′. Εντωμεταξύ βάζουμε το μέλι με τις […]

pasteli

mpiskotamygdalou

Μπισκότα αμυγδάλου

                        Υλικά για 35-40 κομμάτια: 150 γρ. ζάχαρη άσπρη κρυσταλλική 125 γρ. βούτυρο (ή μείγμα με μαργαρίνη) σε θερμοκρασία δωματίου 1 αβγό 200 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 75 γρ. πούδρα αμυγδάλου (αμύγδαλο ασπρισμένο και περασμένο από το μούλτι) 1 βανίλια […]


Παγωμένο γλύκισμα βανίλια-σοκολάτα

                        Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.: • 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 10% • 200γρ. γάλα ζαχαρούχο • 200 γρ. κρέμα γάλακτος φυτική, παγωμένη • 1/4 φλυτζάνι γάλα • 1 κ.σ. ζάχαρη • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη στη […]

pagotovisino

rolomarmelada

Ρολό με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα βερίκοκο

                    Υλικά για το ρηχό ταψί του φούρνου: Για το ρολό: 5 κρόκοι αυγών 5 ασπράδια αυγών 150 γρ. ζάχαρη 125 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 2 βανίλιες Για τη γέμιση: 100 γρ. φυστικοβούτυρο 1 κ.σ. γεμάτη άχνη ζάχαρ 3 κ.σ. νερό 150 […]