Category Archives : ΓΛΥΚΑ


Μπαρες δημητριακων

                  Υλικά για ταψί 20χ30: 220 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 250 γρ. καστανή ζάχαρη 2 κ.σ. γλυκόζη 350 γρ. νιφάδες βρώμης 100 γρ. ινδοκάρυδο 2 κ.σ. σταφίδες (ή και αποξηραμένα φρούτα όπως βατόμουρα ή άλλα) Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη γλυκόζη σε μέτρια […]

mpares

kekakialemoniu

Κεκακια με κρεμα λεμονιου και σοκολατα

            Υλικά για 18-20 κεκάκια: Για τα κεκάκια: 240 γρ αλεύρι (κοσκινισμένο) 240 γρ ζάχαρη 240 γρ μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου 4 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι χυμό μισού λεμονιού Για την κρέμα λεμονιού   125 γρ. βούτυρο  τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια 90 γρ. […]


Κερασοπιτα

                  Υλικά για στρογγυλή φόρμα 20 εκ.: 400 ml γάλα ζεσταμένο 2 βανιλίνες 50 γρ. αλεύρι 80 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 1 κ.σ. μαργαρίνη (ή βούτυρο) 300 γρ. κεράσια (είτε ολόκληρα είτε χωρίς τα κουκούτσια) 2-3 σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλο Εκτέλεση Χτυπάμε ελαφρώς τα αβγά με τον αβγοδάρτη. […]

kerasopita

tourta kiss

Τουρτα Kiss με φραουλα και μους σοκολατας γαλακτος

            Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: Για τη βάση: 200 γρ. κρέμα φουντουκιού τύπου μερέντα 1/2 πακέτο πτι μπερ τριμμένο στο μούλτι 4 κ.σ. κορν φλέικς τριμμένα με το χέρι 50 γρ. λιωμένη μαργαρίνη Για τη μους φράουλας: 430 γρ. φράουλες 200 γρ. τυρί κρέμα 130 γρ. ζάχαρη 10 […]


Κεικ σοκολατα με καφε

                  Υλικά για στρογγυλή φόρμα 24-26 εκ.: 250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. φουντούκι τριμμένο στο μούλτι 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη (στο μούλτι) 100 γρ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη 1 σφηνάκι espresso (ή νες καφέ) 8 αβγά (χωρστά τους κρόκους από τα ασπράδια) κακάο για πασπάλισμα Εκτέλεση Χτυπάμε […]

keiksokolatakafe

Σαμαλι νηστισιμο

Υλικά για στρογγυλό ταψάκι 20 εκ.: 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κούπα ζάχαρη 1 1/2 κούπα ανθρακούχα σόδα 1 βανίλια 1/4 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη 2 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ ξύσμα 1/2 λεμονιού Για το σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό 1 κ.σ. γλυκόζη χυμός 1/2 λεμονιού 1 κ.σ. κονιάκ 1 […]


Ταχινόπιτα με φράουλες

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 1 ποτήρι ταχίνι 1/2 ποτήρι ζάχαρη άσπρη και 1/2 ποτήρι καστανή 1 ποτήρι ψιλοκομμένες φράουλες 4 ποτήρια κοσκινισμένο αλεύρι 1 ποτήρι αμύγδαλο αλεσμένο 1/2 ποτήρι σταφίδα μαύρη 4 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. σόδα 1 κ.γλ. κανέλα 1/2 κ.γλ. γαρίφαλο 1/2 κ.γλ. αλάτι 1 1/2 ποτήρι νερό ή χυμό […]


psomakiakanelas

Αφρατα ψωμακια κανελας

Υλικά για 6-7 ψωμάκια: • 3 κούπες αλεύρι • 1 κούπα χλιαρό γάλα • 2 κουτ.σουπ. βούτυρο ή μαργαρίνη • 4 κουτ.σουπ. ζάχαρη • 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι • 1 φακελάκι μαγιά • 5 κουτ.σούπ. μαύρη ζάχαρη • 1 κουτ.σουπ. κανέλα • 1 αυγό χτυπημένο με λίγο νερό για το γυάλισμα • επιπλέον 2-3 κουτ. […]


Μπισκοτα με βρωμη και φυστικοβουτυρο

Υλικά για 20-25 μπισκότα 90 γρ. ζάχαρη 200 γρ γάλα 1 κουταλιά της σούπας κακάο άγλυκο 20 γρ. βούτυρο 40 γρ. φυστικοβούτυρο 1 κάψουλα βανίλιας 100 γρ. βρώμη-κουάκερ 50 γρ. ινδοκάρυδο Λίγο κακάο για επικάλυψη Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη, το γάλα και το βούτυρο, να βράσουν για 1 λεπτό. Μεταφέρουμε το μείγμα […]


keikmpanas

Κεικ μπανανας με σοκολατα

              Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ. 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει  2 φλιτζάνια του τσαγιού καφέ ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού 2 αυγά 2 φλιτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο (ή 2 ποτήρια ηλιέλαιο ή 1 και 1, με το ελαιόλαδο γίνεται πιο βαρύ) 125 […]