ΓΛΥΚΑ


Σοκολατένιο σάμαλι νηστίσιμο

        Υλικά για πυρέξ 27χ16 εκ.: 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό 1/2 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό 6 κ.σ. ζάχαρη 2 βανίλιες 1 συσκευασία μπέικιν πάουντερ (ή 4 κ.γλ. γεμάτα) 5 κοφτές κ.σ. ζάχαρη 2 φλιτζ. ανθρακούχο νερό κουβερτούρα τριμμένη στο χοντρό τρίφτη για πασπάλισμα Για το σιρόπι: 3 φλιτζ. […]

sokolateniosamali

keiklaim

Κέικ με κράνμπερις και σιρόπι λάιμ-λενονιού

      Υλικά για μια ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.: 175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 50 γρ. καρύδα τριμμένη 200 γρ. μαργαρίνη (ή 100 γρ, μαργαρίνη και 1/2 ποτήρι αραβοσιτέλαιο ή και λίγο βούτυρο) 200 γρ. ζάχαρη 4 αβγά ¼ κ.γ. αλάτι Ξύσμα από […]


Κέικ σοκολάτας νηστίσιμο

                Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ. 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο (καλύτερα μισό μισό με ηλιέλαιο, γίνεται πιο βαρύ και στη γεύση με ελαιόλαδο) 3 1/2 φλιτζ. αλεύρι 4 κ.σ. κακάο 2 φλιτζ. ζάχαρη 2 φλιτζ. νερό 2 βανίλιες 3 κ.σ. μηλόξυδο 1 κ.σ. […]

keiknistisimo

almirokeikfeta

Αλμυρό κέικ με φέτα, ελιές και δεντρολίβανο

            Υλικά για 1 ορθογώνια φόρμα 20χ10: 60 ml ελαιόλαδο 60 ml γάλα 30 ml γιαούρτι 2 αβγά μεγάλα 120 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεμένο με 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 80 γρ. φέτα σε τρίμματα 15 ελιές χωρίς κουκούτσια ψιλοκομμένες ξερό δεντρολίβανο, θυμάρι, πιπέρι και […]


Κορμος με αχλαδια και σοκολατα

Υλικά: 4 φύλλα για πίτα λεπτά (χειροποίητα ή έτοιμα) 2 φέτες τριμμένο ψωμί του τοστ σε ψίχουλα 5 αχλάδια ψιλοκομμένα (αν είναι σκληρά, καλύτερα να βράσουν για 20΄(μέχρι να μαλακώσουν) ½ φλιτζάνι σταφίδες ή μαζί με cranberries ή αμύγδαλο φιλέ ή ό,τι άλλον καρπό θέλουμε 150 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες […]


pancake

Αμερικανικες κρεπες (pancakes)

                  Υλικά για 20 κρέπες: 30 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 2 αβγά 200 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 40 γρ. ζάχαρη 250 γρ. γάλα 1 κ.γλ. εσανς βανίλια Εκτέλεση Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι και το αφήνουμε στην άκρη να […]


Πορτοκαλόπιτα

Υλικά για πυρέξ 30χ23: 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 4 αβγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 2 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 πακέτο φύλλο κρούστας ξεραμένο σε κομματάκια Για το σιρόπι 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 2 ποτήρια ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 1 ξυλαράκι κανέλα Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ […]


Βουτυρόκρεμα απλή σοκολατένια

Υλικά: 500 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 500 γρ. άχνη ζάχαρη 500 γρ. λιωμένη κουβερτούρα   Εκτέλεση Χτυπάμε πρώτα το βούτυρο. Προσθέτουμε την άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στο τέλος προσθέτουμε και τη σοκολάτα και χτυπάμε λίγο ακόμη.


Ρολο με βουτυροκρεμα φιστικιου

            Υλικά για 12 μερίδες: Για το ρολό: 150 γρ. ασπράδια αβγών 150 γρ. κρόκοι αβγών 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 125 γρ. αλεύρι 2 βανίλιες 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης αλεσμένα (προαιρετικά) ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά) Για τη γέμιση: 100 γρ. νερό 230 γρ. ζάχαρη […]

kormosvoutirokrema

keikmarmpre

Κέικ μαρμπρέ

                    Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ. ή ορθογώνια 30χ10 εκ.: 225 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 225 γρ. φαρίνα 225 γρ. ζάχαρη 4 αβγά 2 κ.σ. κακάο 5 κ.σ. γάλα βανίλιες ή 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση Χτυπάμε […]