Category Archives : ΓΛΥΚΑ


Τουρτα σοκολατα με καρυδα

                Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30-35 εκ.: μπισκότα βουτύρου (δες της συνταγή για soft cookies με καραμέλα) 1 συσκευασία γάλα καρύδας 1 συσκευασία κρέμα βανίλια άνθος αραβοσίτου ή κρέμα πατισερί (ή φτιάχνετε μόνοι σας μίας από αυτές τις δύο κρέμεςί) 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 100 γρ. κρέμα γάλακτος […]

tourtakarida

mpriosstafides

Μπριος με σταφιδες

                Υλικά για 20 μπριός 1 1/2 φακελάκι μαγιά ξερή 4 φλιτζάνια αλεύρι 1/2 φλιτζάνι χλιαρό γάλα 1 κ.γλ. αλάτι 1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές 2/3 φλιτζανιού βούτυρο 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη 2 αυγά και 2 κροκάδια 2 κ.γλ. κονιάκ 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο   Εκτέλεση […]


Κεικ με σοκολάτα και γιαουρτι

                    Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ. ή ορθογώνια 30χ23: 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα  (ή ανάμεικτη με κουβερτούρα γάλακτος) θρυμματισμένη 1 φλιτζάνι και 2 κουτ. σούπας επιπλέον γάλα 1/4 φλιτζανιού καφέ στιγμιαίο σε σκόνη 1 φλιτζάνι αμύγδαλα χωρίς τη φλούδα και καρύδια χοντροσπασμένα 2 1/3 φλιτζανιού […]

keikgiaourti

mpiskotakaramela

Soft cookies με καραμελα

                Υλικά για 20 μεγάλα cookies: 150 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο 60 γρ. άσπρη και 60 γρ. καστανή ζάχαρη 45 γρ. γλυκόζη 1 αβγό 1 πρέζα αλάτι 1/4 κ.γλ. μαγειρική σόδα 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 250 γρ. αλεύρι 150 γρ. σταγόνες καραμέλας και σοκολάτας (είτε μισό μισό είτε […]


Μπαρες δημητριακων

                  Υλικά για ταψί 20χ30: 220 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 250 γρ. καστανή ζάχαρη 2 κ.σ. γλυκόζη 350 γρ. νιφάδες βρώμης 100 γρ. ινδοκάρυδο 2 κ.σ. σταφίδες (ή και αποξηραμένα φρούτα όπως βατόμουρα ή άλλα) Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη γλυκόζη σε μέτρια […]

mpares

kekakialemoniu

Κεκακια με κρεμα λεμονιου και σοκολατα

            Υλικά για 18-20 κεκάκια: Για τα κεκάκια: 240 γρ αλεύρι (κοσκινισμένο) 240 γρ ζάχαρη 240 γρ μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου 4 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι χυμό μισού λεμονιού Για την κρέμα λεμονιού   125 γρ. βούτυρο  τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια 90 γρ. […]


Κερασοπιτα

                  Υλικά για στρογγυλή φόρμα 20 εκ.: 400 ml γάλα ζεσταμένο 2 βανιλίνες 50 γρ. αλεύρι 80 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 1 κ.σ. μαργαρίνη (ή βούτυρο) 300 γρ. κεράσια (είτε ολόκληρα είτε χωρίς τα κουκούτσια) 2-3 σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλο Εκτέλεση Χτυπάμε ελαφρώς τα αβγά με τον αβγοδάρτη. […]

kerasopita

tourta kiss

Τουρτα Kiss με φραουλα και μους σοκολατας γαλακτος

            Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: Για τη βάση: 200 γρ. κρέμα φουντουκιού τύπου μερέντα 1/2 πακέτο πτι μπερ τριμμένο στο μούλτι 4 κ.σ. κορν φλέικς τριμμένα με το χέρι 50 γρ. λιωμένη μαργαρίνη Για τη μους φράουλας: 430 γρ. φράουλες 200 γρ. τυρί κρέμα 130 γρ. ζάχαρη 10 […]


Κεικ σοκολατα με καφε

                  Υλικά για στρογγυλή φόρμα 24-26 εκ.: 250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. φουντούκι τριμμένο στο μούλτι 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη (στο μούλτι) 100 γρ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη 1 σφηνάκι espresso (ή νες καφέ) 8 αβγά (χωρστά τους κρόκους από τα ασπράδια) κακάο για πασπάλισμα Εκτέλεση Χτυπάμε […]

keiksokolatakafe

Σαμαλι νηστισιμο

Υλικά για στρογγυλό ταψάκι 20 εκ.: 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κούπα ζάχαρη 1 1/2 κούπα ανθρακούχα σόδα 1 βανίλια 1/4 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη 2 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ ξύσμα 1/2 λεμονιού Για το σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό 1 κ.σ. γλυκόζη χυμός 1/2 λεμονιού 1 κ.σ. κονιάκ 1 […]