02Ιούλ/18

Ρολό κιμά με μελιτζάνες και καπνιστό τυρί Μετσόβου

Υλικά για 4 άτομα: Για τις μελιτζάνες: 4 μελιτζάνες, σε μακρόστενες φέτες Για τις πατάτες:  1 κιλό πατάτες, σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες 200 ml έ.π. ελαιόλαδο 50Read More…

03Μαΐ/18

Ρολό με δύο κιμάδες

Υλικά για 4 άτομα: 300 γρ. κιμάς κοτόπουλου 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 αυγά 1 φλιτζ. τσαγιού μαϊντανός φρέσκο, ψιλοκομμένος 1 φλιτζ. τσαγιού φέτα, θρυμματισμένη 1 πράσινη πιπεριά σε κυβάκια 1 κόκκινηRead More…

26Δεκ/17

Κοτόπουλο στον φούρνο με κουνουπίδι και καπνιστή πάπρικα

Υλικά για 4-6 άτομα: 1 κοτόπουλο 1200 γρ. σε κομμάτια 700 γρ. κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια 2 πατάτες κυδωνάτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα: 200Read More…

26Νοέ/17

Κιμαλίδικο παραλλαγμένο με κιμά κοτόπουλου

Υλικά για πυρέξ 20χ20: 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. τριμμένες ντομάτες 100 γρ. ντοματίνια 300 γρ. (καθαρή ποσότητα) σπανάκι καθαρισμένο και χοντροκομμένο 2 πράσα ψιλοκομμένα 2 φρέσκαRead More…

19Νοέ/17

Ρεβιθάδα στη γάστρα με ντοματίνια και χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά για 3 άτομα: 200 γρ. ρεβίθια μουσκεμένα αποβραδίς σε νερό 2  λουκάνικα χωριάτικα σε χοντρές ροδέλες 1 κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια 50 ml λευκό κρασί 1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες 250Read More…