20Οκτ/17

Σαλάτα με πρασινάδες, κινόα και ψητό κοτόπουλο

Υλικά για 4 άτομα: 180 γρ. κινόα 300 γρ. κοτόπουλο ψημένο ή βρασμένο σε λωρίδες 250 γρ. πρασινάδες (μαρούλι, σπανάκι, ρόκα) 100 γρ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι Για το dressinig: χυμόςRead More…

29Σεπ/17

Σάντουιτς με κοτόπουλο και ελαφριά σαλάτα κηπουρού

Υλικά για 2 σάντουιτς: 2 ψωμάκια 100 γρ. ψημμένο ή βρασμένο κοτόπουλο σε κομμάτια Για την σαλάτα: 2 κ.σ. καλαμπόκι γλυκό 2 κ.σ. καρότα βρασμένα από κονσέρβα ψιλοκομμένα 1 κ.σ. κάππαρη 1Read More…

20Σεπ/17

Κολοκυθάκια με κιμά κοτόπουλου και μπεσαμέλ γιαουρτιού

Υλικά για 2 άτομα: 4 κολοκυθάκια μέτρια προς μεγάλα 350 γρ. κιμάς από κοτόπουλο 200 γρ. ντομάτες τριμμένες 1/2 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ.Read More…

20Αυγ/17

Ντομάτες γεμιστές με κιμά λαχανικών

Υλικά για 4-6 άτομα: 12 ντομάτες ώριμες 100 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη 1 μελιτζάνα ψιλοκομμένη 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα 600 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένεςRead More…

03Αυγ/17

Μελιτζάνες λαδερές με γέμιση χωριάτικης

Υλικά για 4 άτομα: 8 μελιτζάνες 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά σε λεπτές φέτες 2 πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 3 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια και 2 ντομάτες τριμμένες 1 κ.σ.Read More…

04Μαΐ/17

Σαλάτα με μανιτάρια πορτομπέλο και αποξηραμένα φρούτα

Υλικά για 2-4 άτομα: 2-3 μανιτάρια πορτομπέλο 150 γρ. ανάμεικτα σαλατικά 1 χούφτα αποξηραμένα φρούτα κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 κ.σ. φουντούκια 1 κ.σ. κουκουνάρι 50 γρ. γραβιέρα πικάντικη ή παρμεζάνα ΓιαRead More…