26Νοέ/17

Σάντουιτς με κασέρι, καραμελωμένα κρεμμύδια, μανιτάρια και ρόκα

Υλικά για 4 άτομα: 4 μικρές μπαγκέτες 8 φέτες κασέρι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 2 κ.σ. βούτυρο Εκτέλεση Λιώνουμε σε ένα αντικολλητικόRead More…

26Νοέ/17

Κιμαλίδικο παραλλαγμένο με κιμά κοτόπουλου

Υλικά για πυρέξ 20χ20: 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. τριμμένες ντομάτες 100 γρ. ντοματίνια 300 γρ. (καθαρή ποσότητα) σπανάκι καθαρισμένο και χοντροκομμένο 2 πράσα ψιλοκομμένα 2 φρέσκαRead More…

19Νοέ/17

Ρεβιθάδα στη γάστρα με ντοματίνια και χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά για 3 άτομα: 200 γρ. ρεβίθια μουσκεμένα αποβραδίς σε νερό 2  λουκάνικα χωριάτικα σε χοντρές ροδέλες 1 κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια 50 ml λευκό κρασί 1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες 250Read More…

18Νοέ/17

Κέικ με λιναρόσπορο και βρώμη

Υλικά για 24 μάφιν ή μία στογγυλή φόρμα 26 εκ.: 6 ασπράδια αυγών και 2 κρόκους 150 γραμμάρια νιφάδες βρώμης (κουάκερ) 3 κουταλιές σούπας τριμμένο λιναρόσπορο 100 γραμμ. χοντροτριμμένα καρύδια 3 ώριμαRead More…

20Οκτ/17

Παπαρδέλες με τόνο, σάλτσα ντομάτα, κάπαρη, πράσινες ελιές και σταφίδες

Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. παπαρδέλες (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας) 80 γρ. ελαιόλαδο 20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 10 γρ. αντζούγιες, ψιλοκομμένες 150 γρ. φινόκιο σε λεπτές φέτες 3 μικράRead More…

20Οκτ/17

Σαλάτα με πρασινάδες, κινόα και ψητό κοτόπουλο

Υλικά για 4 άτομα: 180 γρ. κινόα 300 γρ. κοτόπουλο ψημένο ή βρασμένο σε λωρίδες 250 γρ. πρασινάδες (μαρούλι, σπανάκι, ρόκα) 100 γρ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι, πιπέρι Για το dressinig: χυμόςRead More…

29Σεπ/17

Σάντουιτς με κοτόπουλο και ελαφριά σαλάτα κηπουρού

Υλικά για 2 σάντουιτς: 2 ψωμάκια 100 γρ. ψημμένο ή βρασμένο κοτόπουλο σε κομμάτια Για την σαλάτα: 2 κ.σ. καλαμπόκι γλυκό 2 κ.σ. καρότα βρασμένα από κονσέρβα ψιλοκομμένα 1 κ.σ. κάππαρη 1Read More…