Υλικά για 4 μερίδες:

• 2 πατάτες βρασμένες και λιωμένες με πιρούνι
• 30 γρ. βούτυρο
• 80 γρ. κρέμα γάλακτος
• 50 γρ. μπέικον σε μικρά κομμάτια σοταρισμένο
• αλάτι, πιπέρι
• 250 γρ. μοτσαρέλα φρέσκια ή σε μπαστούνι

Εκτέλεση

• Αναμειγνύουμε τις πατάτες με το βούτυρο και την κρέμα.
• Ανακατεύουμε με το μπέικον και αλατοπιπερώνουμε.
• Μοιράζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένα πυρίμαχα φορμάκια 10 εκ.
• Κόβουμε το τυρί σε φέτες και το μοιράζουμε στα φορμάκια.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ στη μεσαία σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί.