02Μάι/22

Ζυμαρικά με ανάμεικτα λαχανικά, κατίκι και μπέικον

Υλικά για 4 άτομα: 200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά 150 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. κατίκι 1 συσκευασία σπαγγέτι αλάτι, πιπέρι παρμεζάνα Εκτέλεση Βράζουμε τα ανάμεικτα λαχανικά για 10΄ καιRead More…

02Μάι/22

Αγκινάρες με φινόκιο και τραχανά λαχανικών

Υλικά για 2-3 άτομα: 2 μεγάλες αγκινάρες 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες 1/2 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος 3/4 φλιτζ. τραχανάς λαχανικών χυμός από 1 λεμόνι ελαιόλαδοRead More…

02Μάι/22

Τιραμισού

Υλικά για πυρέξ 20χ25 εκ.: 70 γρ. τυρί κρέμα 250 γρ. μασκαρπόνε 460 γρ. κρέμα γάλακτος 35% παγωμένη 120 γρ. ζάχαρη άχνη 30 ml amaretto 250 ml καφές εσπρέσο (διαλυμένος σε νερό)Read More…

07Ιαν/22

Κεκάκια με κάστανο

Υλικά για 16 ατομικά κέικ: 5 αυγά  150 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική  400 γρ. γλυκός πουρές κάστανου που βρίσκουμε σε σούπερ μάρκετ  100 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη  100 γρ. αλεύριRead More…

07Ιαν/22

Σαλάτα με παντζάρια, κάστανα και μανούρι

Υλικά για 4-8 άτομα: 1 κιλό παντζάρια μικρού μεγέθους προβρασμένα  20 κάστανα προβρασμέν  4 μικρά πορτοκάλια, χωρισμένα στις φέτες τους (κατά προτίμηση φιλεταρισμένες με κοφτερό μαχαιράκι, δηλαδή χωρίς τις ίνες και τηRead More…