Υλικά για 4 άτομα: 150 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα αποβραδίς σε νερό και καλά στραγγισμένα  100 γρ. ρύζι νυχάκι, μουλιασμένο για 1 ώρα σε νερό και καλά στραγγισμένο  1.500 ml νερό ή ζωμόςRead More…

Υλικά για 16 ατομικά κέικ: 5 αυγά  150 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική  400 γρ. γλυκός πουρές κάστανου που βρίσκουμε σε σούπερ μάρκετ  100 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη  100 γρ. αλεύριRead More…

Υλικά για 4-8 άτομα: 1 κιλό παντζάρια μικρού μεγέθους προβρασμένα  20 κάστανα προβρασμέν  4 μικρά πορτοκάλια, χωρισμένα στις φέτες τους (κατά προτίμηση φιλεταρισμένες με κοφτερό μαχαιράκι, δηλαδή χωρίς τις ίνες και τηRead More…

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: Για τη ζύμη: 300 γρ. αλεύρι 200 γρ. βούτυρο κρύο σε κομμάτια 100 γρ. ζάχαρη άχνη 1 αβγό και 1 κρόκος 1 πρέζα αλάτι Για τηRead More…

Υλικά για στρογγυλή βαθιά φόρμα 22 εκ.: 2 μεγάλα μήλα κομμένα σε φέτες 120 γρ. βούτυρο μαλακωμένο 150 γρ. ζάχαρη 3 αβγά ξύσμα από 1 λάιμ ή λεμόνι 50 γρ. κρέμα γάλακτοςRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 4 κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες 8 φέτες προζυμένιο ψωμί 4 κ.γλ. πέστο βασιλικού ανθότυρο Εκτέλεση Ραντίζουμε με ελαιόλαδο τις φέτες κολοκυθιών, τις αλατίζουμε, τις τοποθετούμε σε ρηχόRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. ζυμαρικά casarecce 3 μέτρια καρότα σε κύβους 1 κολοκύθι σε κύβους 1 πράσινη πιπεριά σε κύβους 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένοRead More…

Υλικά για 32 μπισκότα 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 γρ. corn flour 2 κ.γλ. κοφτά μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. σόδα 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ. άχνηRead More…

Υλικά για 2-4 άτομα: 2 ροδάκινα 100 γραμ. ρόκα 20 γραμ. φουντούκια 20 γραμ. καρύδια 20 γραμ. κολοκυθόσπορος 50 γρ. ροκφόρ 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού ⅓ φλ. ελαιόλαδο ¼ φλ. βαλσαμικό ξίδιRead More…

Υλικά για 2 άτομα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερι 1 σκ. σκόρδο 1/2 κ.γλ. τσίλι τριμμένο 1 κ.γλ. κύμινο 1/2 κ.γλ. κάρυ αλάτι – πιπέρι 100 γρ.Read More…