14Φεβ/21

Μπανανόψωμο με μελάσα

Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.: 250γρ αλεύρι ολικής3 μπανάνες γινωμένες λιωμένες με πιρούνι2 κ.σ. βούτυρο καρύδας ή ηλιέλαιο2κ.σ. ελαιόλαδο1 αβγό 2 βανίλιες1κγ μπέικιν πάουντερ1/2 κγ σόδα μαγειρική150γρ μελάσα 4κ.σ. goji berries4κ.σ.Read More…

14Φεβ/21

Ψητή κολοκύθα στο φούρνο με καλαμπόκι και τραγανά ρεβίθια σε μαρινάδα με μελάσα

Υλικά για 4 μερίδες: Για την κολοκύθα   800 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους (3 εκατοστά περίπου)  2 κ.σ ελαιόλαδο  ½ κ.γ. κύμινο ή κάρυ  ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα  1/3 κ.γ.Read More…

14Φεβ/21

Μανταρινόπιτα με φύλλο

Υλικά για ταψί 25χ20 εκ. 300 γρ. χυμός μανταρίνι5 αβγά 90γρ. αμύγδαλο σε σκόνη90 γρ. βούτυρο 220 γρ. ζάχαρη άχνη6-8 φύλλα κρούστας Εκτέλεση Βάζουμε τον χυμό σε μία κατσαρόλα και τνο αφήνουμεRead More…

23Ιαν/21

Λαχανοντολμάδες με κόκκινο λάχανο, κιμάς αγριόχοιρου (ή χοίρου κοινού), σάλτσα μήλου και σάλτσα τυράβγουλο

Υλικά για 6-8 άτομα: Για τους ντολμάδες: 16 φύλλα από 1 κόκκινο λάχανο ζεματισμένο 400 γρ. κιμάς από αγριόχοιρο ή κοινό χοίρο 60 γρ. κεφαλογραβιέρα 50 γρ. ρύζι γλασέ 100 γρ. προβρασμέναRead More…

06Ιαν/21

Σαλάτα με βαλεριάνα, σπανάκι, αχλάδι και ξηρούς καρπούς

Υλικά για 2-4 άτομα: 4 φλιτζάνια βαλεριάνα, baby σπανάκι και μαρούλι 1 αχλάδι σε λεπτές φέτες ραντισμένες με χυμό λεμονιού 30 γρ. ξηροί καρποί (αμύγδαλα, κάσιους, πεκάν, φουντούκια, βραζιλιάνικα καρύδια) 50 γρ.Read More…

04Ιαν/21

Βασιλόπιτα

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 260 γραμμάρια πούλπα πορτοκάλι 250 γραμμάρια μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 5 αυγά 400 γραμμάρια ζάχαρη 2 κουταλιές του γλυκού μπέικινγκ πάουντερ 1 κουταλιά του γλυκού μαχλέπιRead More…