Υλικά για 4-6 άτομα: 1 γαλοπούλα 3 κιλά 40 γρ. βούτυρο Για τη μαρινάδα: 300 γρ. αλάτι χοντρό 200 γρ. καστανή ζάχαρη 4 λίτρα νερό κόκκοι μπαχάρι δάφνη δεντρολίβανο, θυμάρι Για τηRead More…

Υλικά για 2-4 άτομα: 4 φλιτζάνια βαλεριάνα, baby σπανάκι και μαρούλι 1 αχλάδι σε λεπτές φέτες ραντισμένες με χυμό λεμονιού 30 γρ. ξηροί καρποί (αμύγδαλα, κάσιους, πεκάν, φουντούκια, βραζιλιάνικα καρύδια) 50 γρ.Read More…

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: Για τη ζύμη: 125 γρ. βούτυρο 60 γρ. ζάχαρη άχνη 250 γρ. αλεύρι 1 αβγό Για τη γέμιση: 7-8 αχλάδια σφιχτά 125 γρ. ζάχαρη 1 κ.σ.Read More…

Υλικά για 10 κρέπες: 90 γρ. σπανάκι πλυμένο και καλά στεγνωμένο 3 αβγά 150 γρ. αλεύρι 460 γρ. γάλα 20 γρ. ηλιέλαιο 1/2 κ.γλ.κοφτό αλάτι πιπέρι

Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30Χ10 εκ.: 240 γρ. αλεύρι ολικής και λευκό ½ φλυτζάνι ηλιέλαιο ½ φλυτζάνι μελάσα 1 ¼ φλυτζάνι γάλα αμυγδάλου ¼ φλυτζανιού νερό 1 φλυτζάνι απύρηνους χουρμάδες, ψιλοκομμένους ½Read More…

Υλικά για 16 κομμάτια: 1 μπαγκέτα 300 γρ. χαλούμι 6 ξερά σύκα 100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. κάππαρη ελαιόλαδο ξίδι βαλσαμικό φύλλα από τρυφερό σπανάκι για τοRead More…

Υλικά για 4-6 μερίδες: Για τα naan: 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 50 γρ. αλεύρι λευκό 150 γρ. γιαούτρι στραγγιστό 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. αλάτι Για τη σάλτσα γιαουρτιού: 1/4Read More…

Υλικά για στρογγυλή φόρμα κέικ 26 εκ.: 3 αυγά 1 γιαούρτι 125 γρ. 1 ½ κεσεδάκι γιαουρτιού ζάχαρη 1 κεσεδάκι γάλα 1 κεσεδάκι ηλιέλαιο 4,5 κεσεδάκια αλεύρι Ξύσμα πορτοκαλιού Ένα μπέικιν πάουντερRead More…

Υλικά για 2-4 άτομα: 6-8 σύκα ώριμα, κομμένα στη μέση 100γρ. μπλε τυρί της αρεσκείας μας σε χοντρά κομμάτια 1/2 ματσάκι ρόκα και 1/2 μαρούλι 6-8 φέτες προσούτο ψημένο ελαφρώς στον φούρνοRead More…