Υλικά για ταψί στρογγυλό 32-34 εκ.: 500γρ. φύλλο κρούστας 250γρ. λιωμένο βούτυρο 300γρ. ζαμπόν κομμένο σε κύβους 300γρ. κασέρι κομμένο σε κύβους 3 αυγά 1 κούπα γάλα Εκτέλεση Βάζουμε το ζαμπόν και το τυρί σε ένα μπολRead More…
Υλικά για ορθογώνια φόρμα 25-30 εκ.: 200 γρ. μαύρη σοκολάτα 170 γρ. βούτυρο 10 γρ. σκόνη κακάο κοσκινισμένο 60 γρ. γάλα 25 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 4 κρόκοι αβγών 40 γρ. καστανή ζάχαρη μαρέγκα (4 ασπράδια αβγώνRead More…
Υλικά για 3-4 άτομα: 350 γρ. βίδες 250 γρ. μπρόκολο (βρασμένο) 100 ml ζωμό μακαρονιών ή νερό 60 γρ. βούτυρο 100 γρ. παρμεζάνα 20 γρ. αντζούγιες 20 γρ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 12 -16 χειροποίητα σουδάκια (δες συνταγή) Κρέμα: 350 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 80 γρ. ζάχαρη 40 γρ. κορν φλάουρ 1 αβγό 3 κρόκοι αβγώνRead More…
Υλικά για 40 μικρά σουδάκια: 125 ml γάλα πλήρες 125 ml νερό 1 πρέζα αλάτι 125 γρ. βούτυρο 150 γρ. αλεύρι 4-5 αβγά ασπράδια αβγού για άλειμμα Εκτέλεση Βάζουμε το νερό, το γάλα και το βούτυροRead More…
Υλικά για 4-6 άτομα: 1 ώριμο αβοκάντο 150 γρ. κινόα λευκή 400 ml. ζωμός λαχανικών 8 τοματίνια 100 γρ. Ρόκα baby Ξύσμα από 1 λάιμ ή λεμόνι Χυμός από 1 λάιμ ή λεμόνι Αλάτι ΠιπέριRead More…
Υλικά για στρογγυλό ταψί 34 εκ.: 5 Φύλλα χωριάτικα 4 Πράσα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια 3 Φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα 1 Ξερό κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 300 γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς 200 γρ. Απάκι, κομμένο σε κυβάκια ή σύγκλινο ήRead More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: Για τη βάση: 220 γρ. Κανταΐφι 150 γρ. Βούτυρο 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη Για την κρέμα: 500 γρ. Τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ. ΖάχαρηRead More…
Υλικά για 10 ψωμάκια: Για τα ψωμάκια: 3/4 της κούπας νερό 1 1/2 φακελάκι μαγιά ξηρή 2 1/2 κούπες αλεύρι 1 κ.γλ. μέλι αλάτι Για τη γέμιση: 10 κ.γλ. πουρές πατάτας 150Read More…
Υλικά για 24 πιτάκια: 8 φύλλα κρούστας 2 πράσινα μήλα κομμένα σε πολύ μικρά καρέ 2 κ.σ. καρύδια 2 κ.σ. σταφίδες ξανθές και μαύρες 1 κ.γ κανέλα 300 γρ. χαλβάς σησαμέλαιο ΕκτέλεσηRead More…