Υλικά για 4 άτομα: 1 συσκευασία ζυμαρικά της αρεσκείας μας 2 μελιτζάνες και 2 κολοκυθάκια (ή μόνο 4 μελιτζάνες) σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κ.σ. κάππαρηRead More…
Υλικά για 3-4 άτομα: Για τα σουτζουκάκια: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 μέτριο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 2 φέτες ψωμί 2-3 ημερών χωρίς κόρα 1 φλ. κόκκινο κρασί 1/2Read More…
Υλικά για πυρέξ 37χ25:3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 12 λαζάνια 1 κιλό μανιτάρια, πιπεριές πολύχρωμες (και ό,τι άλλο λαχανικό όπως κολοκυθάκια με μεγαλύτερη αναλογία τα μανιτάρια) σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σεRead More…
Υλικά για 10 ατομικές πάβλοβες: Για τις μαρέγκες: 125 γρ. ασπράδια αβγού 250 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. ξίδι λευκό Για την κρέμα: 500 γρ. γάλα φρέσκο 100 γρ. ζάχαρηRead More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 22 εκ. Για τη βάση: 300 γρ. μπισκότα digestive τριμμένα στο μούλτι 130 γρ. βούτυρο λιωμένο 2-3 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες Για τη γέμιση: 800 γρ. τυρί κρέμαRead More…
Yλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 1½ φλιτζάνι πετιμέζι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού ½ φλιτζάνι ρακή 2 κουτ. γλυκού σόδα 1 κουτ. γλυκού κανέλα ½ κουτ.Read More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 23 εκ.: Για το κέικ: 160 γρ. βούτυρο 200 γρ. γιαούρτι 200 γρ. βατόμουρα (προαιρετικά) 260 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 240 γρ. ζάχαρη 6 αυγά ΧυμόRead More…
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φιλέτο μπούτι κοτόπουλο 1 κουτ. σούπας μέλι 1 φλιτζανάκι του καφέ σάλτσα σόγιας 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας κρεμμύδι τριμμένο 1 φλιτζανάκι του καφέRead More…
Υλικά για 6 άτομα: Για τη σάλτσα καραμέλας 160 γρ. ζάχαρη 50 ml σιρόπι γλυκόζης 30 ml νερό 200 ml κρέμα γάλακτος 90 γρ. βούτυρο 1 λουβί βανίλιας, τους σπόρους 2 γρ.Read More…
Υλικά για πυρέξ 40χ35: 1½ κιλό κουνουπίδι 200 γραμ. γραβιέρα τριμμένη 200 γραμ. τυρί κρέμα 100 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη 1½ κιλό γάλα φρέσκο 6 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ 3 αυγά 100 γραμ.Read More…