Υλικά για 4 άτομα: 200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά 150 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. κατίκι 1 συσκευασία σπαγγέτι αλάτι, πιπέρι παρμεζάνα Εκτέλεση Βράζουμε τα ανάμεικτα λαχανικά για 10΄ καιRead More…
Υλικά για 2-3 άτομα: 2 μεγάλες αγκινάρες 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες 1/2 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος 3/4 φλιτζ. τραχανάς λαχανικών χυμός από 1 λεμόνι ελαιόλαδοRead More…
Υλικά για ταψί ή πυρέξ 28χ17 εκ.: Για το φύλλο: 200 γρ. αλεύρι λευκό 400 γρ. αλεύρι ολικής 160 ml ελαιόλαδο 280 ml χλιαρό νερό 8 γρ. αλάτι λίγη ζάχαρη Για τηRead More…
Υλικά για πυρέξ 20χ25 εκ.: 70 γρ. τυρί κρέμα 250 γρ. μασκαρπόνε 460 γρ. κρέμα γάλακτος 35% παγωμένη 120 γρ. ζάχαρη άχνη 30 ml amaretto 250 ml καφές εσπρέσο (διαλυμένος σε νερό)Read More…
Υλικά για ταρτιέρα 25 εκ.: Για τη ζύμη (1/2 δόση από την παρακάτω ζύμη) 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. βούτυρο αγελάδας από το ψυγείο 30 γρ. γιαούρτι 1Read More…
Υλικά για ταρτιέρα 25 εκ.: Για τη ζύμη: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. βούτυρο αγελάδας από το ψυγείο 30 γρ. γιαούρτι 1 κ. γ. ζάχαρη ½ κ. γ.Read More…
Υλικά για 2 άτομα και τηγάνι 28 εκ: 3 μέτριες πατάτες τριμμένες στον τρίφτη 1/2 κρεμμύδι ξερό τριμμένο στον τρίφτη 4 αβγά 4-5 φέτες μπέικον βούτυρο ελάχιστη καστανή ζάχαρη ελαιόλαδο αλάτι, πιπέριRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 150 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα αποβραδίς σε νερό και καλά στραγγισμένα 100 γρ. ρύζι νυχάκι, μουλιασμένο για 1 ώρα σε νερό και καλά στραγγισμένο 1.500 ml νερό ή ζωμόςRead More…
Υλικά για 16 ατομικά κέικ: 5 αυγά 150 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 400 γρ. γλυκός πουρές κάστανου που βρίσκουμε σε σούπερ μάρκετ 100 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 100 γρ. αλεύριRead More…
Υλικά για 4-8 άτομα: 1 κιλό παντζάρια μικρού μεγέθους προβρασμένα 20 κάστανα προβρασμέν 4 μικρά πορτοκάλια, χωρισμένα στις φέτες τους (κατά προτίμηση φιλεταρισμένες με κοφτερό μαχαιράκι, δηλαδή χωρίς τις ίνες και τηRead More…