Υλικά για 2 άτομα: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 κλωνάρι σέλερι 1 σκ. σκόρδο 1/2 κ.γλ. τσίλι τριμμένο 1 κ.γλ. κύμινο 1/2 κ.γλ. κάρυ αλάτι – πιπέρι 100 γρ.Read More…

Υλικά για στρογγυλή ταρτιέρα 25 εκ.: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 200 γρ. βούτυρο κρύο κομμένο σε κύβους 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κρόκος αβγού Για τη γέμιση: 100 γρ. ζάχαρηRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 5 φέτες μπέικον 1 μικρό στήθος κοτόπουλου βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 ντομάτες ψιλοκομμένες ρίγανη 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γλ. πάπρικα ½ κ.γλ. μπούκοβοRead More…

Υλικά για στρογγυλό ταψί 26 εκ.: 6 φύλλα κρούστας 400 γρ. πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες, διάφανες 20 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες, διάφανες 4 κολοκυθοανθοί καθαρισμένοι από τουςRead More…

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 175 γρ. καστανή ζάχαρη ξύσμα 1 λεμονιού ή πορτοκαλιού 3 αβγά ελαφρώς χτυπημένα 175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουRead More…

Υλικά για ταρτιέρα 26-28 εκ. ή 8 ατομικές ταρτιέρες διαμέτρου 10 εκ.: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 70 γρ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σεRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ 700 γρ. χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος χυμός από 1/2 λεμόνιRead More…

Υλικά για 2-4 άτομα: 30 γρ. καρότο, σε ψιλές λωρίδες 100 γραμμάρι σελινόριζα, σε ψιλές λωρίδες 90 γρ. μήλο πράσινο, σε λωρίδες 20 γρ. μέλι 15 γρ. μουστάρδα 10 γρ. ξίδι βαλσάμικοRead More…

Υλικά για ταψί 25χ20 εκ.: Για τη φοκάτσια: 25 γρ. μαγιά νωπύ 1 κ.γλ. ζάχαρη κρυσταλλική 340 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 460 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 1/2 κ.γλ. αλάτι 60 γρ.Read More…

Υλικά για 2-4 άτομα: 2 πατάτες 150 γρ. βρασμένα ρεβίθια 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες ελιές ψιλοκομμένες 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανόσ 1 κ.γλ. πάπρικα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βαλσαμικόRead More…