Υλικά για στρογγυλή φόρμα 18-20 εκ.:

Για τη βάση:

• 180 γρ. μπισκότα digestive ή πτι μπερ τριμμένα στο μούλτι
• 50 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για τη γέμιση:

• 500 γρ. τυρί κρέμα (καλύτερα το μεγαλύτερο μέρος να είναι μασκαρπόνε)
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 αβγά
• 1 βανίλια
• 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη

Εκτέλεση

• Βάζουμε τα μπισκότα στη φόρμα, ρίχνουμε και το βούτυρο, ανακατεύουμε και απλώνουμε.
• Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα (ή ολόκληρο βράδυ).
• Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήνουμε στην άκρη να χλιαρύνει.
• Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί να αφρατέψει, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• Ρίχνουμε τα αβγά και τη βανίλια και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 5′ ακόμη.
• Χύνουμε τη μισή ποσότητα στη βάση και την υπόλοιπη την ανακατεύουμε με τη σοκολάτα.
• Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα σοκολάτας και με ένα μαχαίρι κάνουμε σχέδια.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 45′.
• Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το γλυκό μέσα να κρυώσει.
• Τοποθετούμε στο ψυγείο για 6 ώρες.