Υλικά για 2 άτομα:

• 3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 /2 πακέτο μακαρόνια χοντρά
• 125 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες ακόμη καλύτερα)
• 150 γρ. ξερή μυζήθρα
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente και τα σουρώνουμε.
  Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ και ψηλό τηγάνι, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τα αλατίζουμε και τα τηγανίζουμε ανακατεύοντας συχνά.
• Μόλις πάρουν σκούρο καφετί χρώμα τα αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Ρίχνουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι με τα κρεμμύδια.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
• Σερβίρουμε με τη μυζήθρα και πιπέρι.