Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.:

Για το κέικ:

• 225 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ. αμύγδαλα λευκά τριμμένα
• 4 αβγά
• 175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γλ κανέλα
• 1 σφηνάκι κονιάκ
• 12 φρέσκα σύκα πλυμένα καλά και κομμένα στα 4

Για το κραμπλ:

• 50 γρ. αλεύρι
• 40 γρ. αμύγδαλα λευκά τριμμένα
• 50 γρ. ζάχαρη καστανή
• 40 γρ. βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση

Κραμπλ:

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μπολ και βάζουμε για 30′ στο ψυγείο.

Κέικ:

• Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και την αμυγδαλόσκονη.
• Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα και χτυπάμε για λίγα λεπτά.
• Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα και το κονιάκ και ανακατεύουμε στο μίξερ για 1-2′.
• Βουτυρώνουμε τη φόρμα και αδειάζουμε το μείγμα.
• Στρώνουμε από πάνω τα σύκα και σκορπίζουμε το κραμπλ.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς στη κάτω αντίσταση και αέρα για 15′.
• Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 179 βαθμούς πάνω και κάτω αντίσταση και ψήνουμε για άλλα 40-45′.