Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.

• 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο (καλύτερα μισό μισό με ηλιέλαιο, γίνεται πιο βαρύ και στη γεύση με ελαιόλαδο)
• 3 1/2 φλιτζ. αλεύρι
• 4 κ.σ. κακάο
• 2 φλιτζ. ζάχαρη
• 2 φλιτζ. νερό
• 2 βανίλιες
• 3 κ.σ. μηλόξυδο
• 1 κ.σ. κοφτή μαγειρική σόδα
• 1 κ.γλ. αλάτι

Εκτέλεση

• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και τη σόδα, και ενσωματώνουμε το αλάτι και τις βανίλιες.
• Χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά (είτε στο μίξερ είτε στο χέρι με τον αβγοδάρτη, δε θέλει πολύ χτύπημα),προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
• Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου (ανάλογα και το φούρνο).