Υλικά:

• 4 φύλλα για πίτα λεπτά (χειροποίητα ή έτοιμα)
• 2 φέτες τριμμένο ψωμί του τοστ σε ψίχουλα
• 5 αχλάδια ψιλοκομμένα (αν είναι σκληρά, καλύτερα να βράσουν για 20΄(μέχρι να μαλακώσουν)
• ½ φλιτζάνι σταφίδες ή μαζί με cranberries ή αμύγδαλο φιλέ ή ό,τι άλλον καρπό θέλουμε
• 150 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες ή κομματάκια σοκολάτας
• 2 κ.σ. μέλι και 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
• 1 κ.σ. λικέρ πικραμύγδαλο
• 100 γρ. λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα
• 4 κουτ. της σούπας άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης.
• Αλείφουμε ένα ένα τα φύλλα με το βούτυρο.
• Γεμίζουμε, ρολάρουμε και περιχύνουμε το ρολό με βούτυρο.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40΄μέχρι να ροδοκοκκινίσει.