Υλικά για στρογγυλή φόρμα 24-26 εκ.:

Για τη ζύμη:

• 250 γρ. αλεύρι
• 150 γρ. βούτυρο
• 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
• 4-5 κ.σ. νερό

Για τη γέμιση:

• 4 μήλα μέτρια πράσινα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ροδέλες
• 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ
• 1 κ.σ. κανέλα

Εκτέλεση

Για τη ζύμη:

• Ζυμώνουμε το αλεύρι με το βούτυρο και έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
• Χωρίζουμε σε 2 μέρη, το ένα μεγαλύτερο από το άλλο και βάζουμε στο ψυγείο για 30′.

Για τη γέμιση:

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση.
• Ανοίγουμε το μεγαλύτερο μέρος σε φύλλο και το απλώνουμε στη φόρμα ψηλά μέχρι τα τοιχώματα.
• Βάζουμε τη γέμιση, ανοίγουμε σε φύλλο το άλλο κομμάτι και καλύπτουμε τη γέμιση.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50′ και 5′ λεπτά στον αέρα και κάτω αντίσταση.