Υλικά για 3-4 άτομα:

• 150 γρ. κουβερτούρα
• 4 κ.σ. καφές δυνατός (καφέ που έχετε ετοιμάσει δηλαδή υγρό)
• 2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1/2 κούπα καφέ αμυγδαλόψιχα χοντοκοπανισμένη και καβουρδισμένη ελαφρώς
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης (35% λιπαρά)

Εκτέλεση

• Λιώνουμε τη σοκολάτα με τον καφέ σε μπεν μαρί.
• Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
• Βάζουμε και τη ζάχαρη με το κονιάκ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Εντωμεταξύ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί.
• Προσθέτουμε τη σαντιγί στο κρύο μείγμα σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Αδειάζουμε τη μισή μους σε μπολάκια,προσθέτουμε αμυγδαλόψιχα και τη σκεπάζουμε με την υπόλοιπη μους.
• Γαρνίρουμε με αμύγδαλα ή τρούφα ή τρίμματα σοκολάτας.