Υλικά για 20-25 μπισκότα

• 90 γρ. ζάχαρη
• 200 γρ γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο άγλυκο
• 20 γρ. βούτυρο
• 40 γρ. φυστικοβούτυρο
• 1 κάψουλα βανίλιας
• 100 γρ. βρώμη-κουάκερ
• 50 γρ. ινδοκάρυδο
• Λίγο κακάο για επικάλυψη

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη, το γάλα και το βούτυρο, να βράσουν για 1 λεπτό.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά, να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Σε μια λαδόκολλα πασπαλίζουμε μια στρώση κακάο και με ένα κουτάλι δημιουργούμενουμε cookies σε μέγεθος ενός καρυδιού.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 25-30′.