Υλικά για 30 τσουρεκάκια:

• 125 γρ. βούτυρο
• 600 ml γάλα
• 50 γρ. φρέσκια μαγιά
• 150 γρ. ζάχαρη
• 1 κιλό αλεύρι
• 1 κ.γλ. κάρδαμο σε σκόνη

Για τη γέμιση:

• 100 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 100 γρ. ζάχαρη καστανή ή λευκή
• κανέλα

Εκτέλεση

• Ζεσταίνουμε το γάλα και μέσα λιώνουμε το βούτυρο. Προσέχουμε να μην βράσει.
• Διαλύουμε στο γάλα τη μαγιά.
• Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά και ζυμώνουμε για 10΄.
• Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
• Κόβουμε σε 2 κομμάτια και κάθε κομμάτι το ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 1/2 εκ.
• Αλείφουμε κάθε φύλλο με βούτυρο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα, και τυλίγουμε σε ρολό από την μεγάλη πλευρά.
• Κόβουμε κάθε ρολό σε φέτες των 2-3 εκ.
• Βάζουμε σε ρηχό ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και τα πατάμε λίγο να ισιώσουν.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 225 βαθμούς για 15′ μέχρι να ροδίσουν.