Υλικά για ένα μέτριο πυρέξ (38χ25 εκ.):

• 2 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε κυβάκια
• 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κυβάκια
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
• 1 δαφνόφυλλο
• 500 γρ. κιμάς (μείγμα χοιρινού και μοσχαρίσιου)
• 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 250 γρ. αρακάς
• 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου

Για από πάνω:

• 500  γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες και βρασμένες για 20-30′ μέχρι να μαλακώσουν καλά
• 120 ml γάλα
• 125 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη

Εκτέλεση

• Ζεσταίνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και τη μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά.
• Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το καρότο και το δαφνόφυλλο και μαγειρεύουμε για 5′ ανακατεύοντας τακτικά.
• Ρίχνουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
• Προσθέτουμε τον πελτέ και τον ζωμό και μαγειρεύουμε για 25′ ή  μέχρι να σωθούν τα υγρά.
• Μετά από 10′ ρίχνουμε και τον αρακά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς και να σωθούν τα υγρά.
• Πολτοποιούμε τις πατάτες.
• Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα και το βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο και στη συνέχεια ανακατεύουμε μέσα και τις πολτοποιημένες πατάτες.
• Βάζουμε το μείγμα με τον κιμά στο πυρέξ και στρώνουμε από πάνω το μείγμα πατάτας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30′ ή μέχρι να πάρει χρώμα η επιφάνεια.