Υλικά για 4 μερίδες:

• 200 γρ. κιμάς ανάμεικτος από αρνί και μοσχάρι
• 100 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ
• 1/2 κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια
• 125 γρ. ρύζι μπασμάτι
• 50 γρ. σπανάκι
• 1 κ.σ. κάρυ
• λίγη κανέλα
• ελαιόλαδο
• αλάτι

Εκτέλεση

• Βράζουμε σε χύτρα για 20′ τα ρεβύθια με τον κιμά, σβήνουμε και κρατάμε τα υγρά.
• Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι μπασμάτι.
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε το περιεχόμενο της χύτρας.
• Προσθέτουμε το σπανάκι, το κάρυ, την κανέλα και αλάτι.
• Αφήνουμε να σωθούν αρκετά τα υγρά και προς το τέλος ρίχνουμε και το ρύζι.