Υλικά για 10 ρολάκια:

• 280 γρ. γάλα
• 8 γρ. μαγιά
• 40 γρ. μέλι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 αβγά
• 570 γρ. αλεύρι
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 100 γρ. τυρί κρέμα
• 6 φέτες γκούντα
• 150 γρ. φέτα
• 1/2 ποτήριο γάλα

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα με τη μαγιά και το μέλι. Αφήνουμε να αφρίσει για 15′.
• Προσθέτουμε τα αβγά, το αλεύρι και το αλάτι, και ζυμώνουμε.
• Αφήνουμε τη ζύμη 1 ώρα για να φουσκώσει.
• Ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο. Αλείφουμε με το τυρί κρέμα, απλώνουμε τις φέτες τυρί και τη φέτα τριμμένη και περιχύνουμε με λίγο γάλα. Αφήνουμε στην άκρηγ για 20′
• Φτιάχνουμε ένα ρολό και κόβουμε σε ρολάκια.
• Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-40′.