Υλικά για 2 σάντουιτς:
- 2 ψωμάκια
- 100 γρ. ψημμένο ή βρασμένο κοτόπουλο σε κομμάτια
Για την σαλάτα:
- 2 κ.σ. καλαμπόκι γλυκό
- 2 κ.σ. καρότα βρασμένα από κονσέρβα ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ. κάππαρη
- 1 κ.σ. ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλη κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κοφτή κ.σ. μαγιονέζα light
- 1 κοφτή κ.σ. μουστάρδα
- λίγο ελαιόλαδο
- αλάτι
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε σε μπολ όλα τα υλικά για τη σαλάτα.
- Βάζουμε το κοτόπουλο στα ψωμάκια και τα ψήνουμε στην ψηστιέρα.
- Προσθέτουμε τη σαλάτα.