Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ23 εκ.:

• 400-450 γρ. αλεύρι
• 1 φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού λάδι
• 250 γρ. φέτα τριμμένη
• 2 αβγά
• 1 κ.γλ. ζάχαρη
• 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι
• θυμάρι ξερό
• 3-4 κ.σ. λάδι για το άλειμμα

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά.
• Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις κουταλιές λάδι, για να φτιάξουμε μια ζύμη που να κολλάει ελαφρώς στα χέρια.
• Ντύνουμε τη φόρμα με λαδόκολλα, ρίχνουμε μέσα τη ζύμη, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε 30-40′ να φουσκώσει.
• Περιχύνουμε με το λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45΄.