Υλικά για 3-4 άτομα:

• 700-800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι κομμένα σε λεπτές λωρίδες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 20 μεσαία ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μέλι
• 40 ml χυμός λεμονιού
• λίγο βασιλικός ξερός και θυμάρι ξερό
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 6-7′ μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
• Ρίχνουμε τα ντοματίνια και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 3-4′ μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι, τη μουστάρδα και το χυμό και περιχύνουμε το κοτόπουλο.
• Ανακατεύουμε απαλά, πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και το θυμάρι και μαγειρεύουμε για άλλα 5′.
• Συνοδεύουμε με ρύζι και τη σάλτσα από το κοτόπουλο.