Υλικά για 4-6 άτομα: 1 πακέτο κανελόνια 250 γρ. 600 γρ. ντομάτες ώριμες 600 γρ. ανθότυρο 100 γρ. μπέικον χοντροκομμένο 20 γρ. αλεύρι 100 γρ. γιαούρτι 200 ml χυμός ντομάτας 100 γρ.Read More…

Υλικά για 4 μερίδες: 300 γρ. arborio 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1800 ml καυτό νερό 80 γρ. παρμεζάνα 60 γρ. βούτυρο 50 ml ελαιόλαδο 10 κλωστές σαφράν 100 γρ.Read More…

Υλικά για 6-8 άτομα: 1/2 λάχανο ψιλοκομμένο 2 σφιχτά αχλάδια σε φέτες 1 ξινόμηλο σε λεπτές φέτες χυμός από 1/2 λεμόνι 25 γρ. σταφίδες και κράνμπερις μουλιασμένες σε νερό με μέλι 1-2Read More…

Υλικά για 6-8 άτομα: 1 πράσινο μικρό και 1 κόκκινο μικρό μαρούλι 200 γρ. σπανάκι baby 2 μικρά κόκκινα μήλα σε φέτες 1/2 φλιτζάνι cranberries αποξηραμένα 6 φέτες μπέικον ψημμένες και ψιλοκομμένεςRead More…

Υλικά για 50 περίπου μπισκότα: Υλικά για 25 – 30 μερίδες 150 γρ. καστανή ζάχαρη 100 γρ. μέλι 1 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. γαρίφαλο 2 κ.γ.Read More…

Υλικά για φόρμα ή τσέρκι 24 εκ. Για τη βάση: 420 γρ. digestive μπισκότα 150 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο λιωμένο (εγώ είχα μείγμα). Για τη γέμιση: 500 γρ. τυρί κρέμα 400 γρ.Read More…

Υλικά για 6-8 άτομα: 1 λίτρο γάλα 100 γρ. κρέμα 35% λιπαρά 20 γρ. κορν φλάουρ 100 γρ. ζάχαρη 120 γρ. ρύζι γλασέ 2 βανίλιες φλούδες από μανταρίνι, πορτοκάλι, λεμόνι 150 mlRead More…

Υλικά για 10 φλογέρες: 5 φύλλα χωριάτικα 10 στικς γραβιέρας 5 φέτες μπέικον περασμένο από το τηγάνι για 3-4′ ελαιόλαδο Για τη μαρμελάδα πιπεριάς: 100 γρ. πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια 1 κρεμμύδιRead More…

Υλικά για ένα πυρέξ 25χ20: 400 γρ. βρασμένα λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότα σε ροδέλες) 400 γρ. κιμάς κοτόπουλο 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 150 γρ. μοτσαρέλα και γραβιέρα τριμμένες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…

Υλικά για φόρμα 30Χ10: 300 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότο) 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1½ φακελάκι ξηρή μαγιά (περίπου 12-13 γρ.) 4 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 150 ml ελαιόλαδοRead More…