Υλικά για 3-4 άτομα:

• 1 κούπα νερό
• 1 κούπα αλεύρι
• 2 1/2 κ.γλ. ζάχαρη
• 2 κ.γλ. βούτυρο
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• ζάχαρη και κανέλα για πασπάλισμα

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό, με τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι.
• Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει μια πολύ πηχτή μπεσαμέλ.
• Βάζουμε σε κορνέ και κόβουμε με ψαλίδι καθώς ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το καυτό λάδι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
• Τους βγάζουμε σε χαρτί κουζίνας, για να τραβήξει τα λάδια, και τους περνάμε από το μείγμα ζάχαρης και κανέλας.