Υλικά για μακρόστενη φόρμα 30χ10 εκ.:

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 250 γρ. αλεύρι
• 1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
• 1 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 150 γρ. γιαούρτι
• 140 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 μεγάλα αβγά
• 3 μπανάνες ώριμες πολτοποιημένες
• 70 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα χοντροσπασμένη

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα, το μπέικιν και το αλάτι.
• Χτυπάμε στο μίξερ το γιαούρτι με τη ζάχαρη για 1′. Προσθέτουμε τα αβγά και χτυπάμε για 1′ ακόμη.
• Ρίχνουμε και το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί .
• Προσθέτουμε τις μπανάνες και χτυπάμε λίγο ακόμη.
• Απομακρύνουμε τον κάδο από το μίξερ, ρίχνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα, και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50′ μέχρι να βγαίνει μια οδοντογλυφίδα καθαρή.
• Στα 7′ πριν το τέλος βάζουμε αέρα και κάτω αντίσταση.