Υλικά για ταψί 30χ20 εκ.: 700 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα 3 αυγά 3 φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 200 γρ αλεύρι 1 φλ. γάλα 1/2 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1 κ.σ. ψιλοκομμένη μαντζουράναRead More…

Υλικά για 2 άτομα: 2 μικρές μπαγκέτες 6 φέτες χαλούμι 2 κ.σ. μουστάρδα κάππαρη αγγουράκια τουρσί 1 κ.σ. μαγιονέζα 8 φέτες χοιρινό που έχει περισσέψει (ή 200 γρ. χοιρινό που ψήνουμε στοRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι σε μικρά κομμέτια 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 καρότα σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 2 κλωναράκι σέλερυ ψιλοκομμένο 1Read More…

Υλικά για στενόμακρη φόρμα 30χ10 εκ. 60 γρ. γάλα χλιαρό ή νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη 400 γρ. αλεύρι 220 γρ. πουρές κολοκύθας (500 γρ. ωμή κολοκύθα καιRead More…

Υλικά για 2 μεγάλες σαλατιέρες ή πιατέλες: 1 φλιτζάνι άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης τριμμένη στη χοντρή πλευρά του τρίφτη 3-4 κλωνάρια σέλερυ ψιλοκομμένα 1 μαραθόριζαRead More…

Υλικά για 6 μερίδες: 1 κέικ σοκολάτας 400 γρ. (έτοιμο ή σπιτικό) 200 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη κρέμα 500 γρ. έτοιμος πουρές κάστανου 200 γρ. μασκαρπόνε 100 γρ. κρέμα γάλακτοςRead More…

Υλικά για 6-8 μερίδες: 1 κιλό κολοκύθα (καθαρό βάρος) κομμένη σε κυβάκια 1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος) σε ροδέλες 1 κρεμμύδι σε κυβάκια 2 μέτριες πατάτες σε κυβάκια 50 γρ. ελαιόλαδοRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 200 γρ. γλυκός τραχανάς 300 γρ. μανιτάρια (πλευρώτους, λευκά, πορτομπέλο) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί 2 κ.σ. κονιάκ 1 φλιτζάνι γάλα 1Read More…

Υλικά για 2 άτομα: 80 γρ. ψητό κοτόπουλο 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 1/2 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 4 αβγά 80 γρ. γραβιέρα τριμμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση ΣεRead More…