Υλικά για 8 κεκάκια: 120 γρ. κουβερτούρα γάλακτος ή πραλίνα κουβερτούρα 80 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 80 γρ. ζάχαρη 3 αβγά ξύσμα από 1 πορτοκάλι χυμός από 1/2 πορτοκάλιRead More…
Υλικά για το παγωτό (για 1 μεγάλη ορθογώνια φόρμα του κέικ): 3 κρόκοι αβγών 90 γρ. ζάχαρη 500 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε σαντιγύ (όχι σφιχτή) Εκτέλεση Ρίχνουμε τη ζάχαρη σεRead More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 18-20 εκ.: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 120 γρ. μαργαρίνη κρύα σε κυβάκια 80 γρ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζαRead More…
Υλικά για φόρμα 25Χ20 εκ.: Για μείγμα σοκολάτας: 1/2 φλιτζάνι κακάο κοσκινισμένο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1/3 φλιτζανιού νερό βραστό Για το κέικ: 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή για όλεςRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 4 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες προς μεγάλες 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 ντομάτα τριμμένη 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί 1/2 ποτήρι ντοματοχυμός 1 κ.γλ. μουστάρδαRead More…
Υλικά για ταψί 35χ25 εκ.: Για το κανταΐφι: 250 γρ. φύλλο κανταΐφι καλά “ξασμένο”- ανοιγμένο με τα δάχτυλα να μην είναι μπλεγμένο 300 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο λιωμένο Για το σιρόπι: 300Read More…
Υλικά για 2-4 άτομα: 3 σικορέ κομμένα σε φέτες 200 γρ. baby ρόκα 4 φιρίκια ή 2 μήλα κομμένα σε φέτες 6 φέτες μπέικον ή προσούτο 120 γρ. γκοργκοντζόλα 3 κ.σ. σουσάμιRead More…
Υλικά για στρογγυλό ταψάκι 22 εκ.: 180 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 100 γρ. βούτυρο αγελάδας 60 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 3 ασπράδια αυγών 3 κρόκοι αυγώνRead More…
Υλικά για 4-6 άτομα: 500 γρ. ριγκατόνι 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 150 γρ, μανιτάρια σε μικρά κομμάτια 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος light ή γάλα ελαφρύ 100 γρ.Read More…
Υλικά για 13-15 μπισκότα διαμέτρου 6 εκ: 90 γρ. αμύγδαλα λευκά σε σκόνη 90 γρ. φουντούκια σε σκόνη 70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 10 γρ. μέλι 2 ασπράδια αυγών 40 γρ. λευκόRead More…