Υλικά για 16-20 παστουρμαδοπιτάκια: 1 συσκευασία φύλλο κρούστας 10 μικρές φέτες παστουρμά χωρίς το τσιμένι (το εξωτερικό περίβλημα) και ψιλοκομμένες 150-200 γρ. κασέρι τριμμένο 2 ντομάτες χωρίς τα σπόρια και ψιλοκομμένες θυμάριRead More…
Υλικά για ταψί 30χ40 εκ: 1 κιλό πράσα κομμένα σε ροδέλες (λίγο από το πράσινο μέρος) 6 φύλλα για πίτες 150 γρ. μπριζόλα καπνιστή 1 φλιτζάνιRead More…
Υλικά για 30-35 μηλοπιτάκια: Για τη ζύμη: 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ. ζάχαρη άχνη ΓιαRead More…
Υλικά για 6 φρατζολάκια: 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο και ηλιέλαιο μαζί (όσο περισσότερο ελαιόλαδο τόσο πιο βαριά η ζύμη) 1½ φλιτζάνι ζάχαρη 2 φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιούRead More…
Υλικά για 2 φόρμες μήκους 20 εκ.: 500 γρ. αλεύρι 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γλ. θυμάρι ξερό 450 γρ. τσένταρ κομμένο σεRead More…
Υλικά για 30 μπισκότα μικρά (15 γεμιστά): 60 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 60 γρ. ζάχαρη άχνη 60 γρ. ασπράδια (από 2 αβγά) 50 γρ.Read More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 18 εκ.: Για το παντεσπάνι: 150γρ.βούτυρο αγελάδος +λίγο ακόμα για τις φόρμες 150γρ.ζάχαρη 3 αυγά μεσαίου μεγέθους 100γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20γρ.κορν φλάουρ 50γρ.φουντούκια τριμμένα στο μούλτιRead More…
Υλικά για 2 άτομα: 150 γρ. λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 200 γρ. πιπεριά Φλωρίνης από βάζο σε λωρίδες 5-6 αυγά ελαφρά χτυπημένα αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σεRead More…
Υλικά για 30 μπισκότα: 100 γρ. ζάχαρη 225 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γλ. τριμμένο τζίντζερ 50 γρ. ψιλοκομμένο τζίντζερ γλασέ 1 κρόκος αυγού 1Read More…
Υλικά για 7-8 χαλουμόπιτες: 7-8 φύλλα κρούστας (ή πολύ λεπτά χειροποίητα) 200 γρ. χαλούμι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 1 αβγό 1/4 του φλιτζανιού γάλα εβαπορέ 40 γρ. ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένες 1 κ.σ. πολτόRead More…