Υλικά για 6 μερίδες: Για την πανακότα: 350 ml γάλα καρύδας 350 ml κρέμα καρύδας 4 κ.σ. ζάχαρη καρύδας ή κρυσταλλική 10 γρ. ζελατίνη σε φύλλα Για τη σάλτσα: 1 μάνγκο ώριμοRead More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη καστανή 3 μεγάλα αβγά 200 γρ. αμυγδαλόψιχα τριμμένη 100 γρ. πολέντα ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 κ.γλ.Read More…
Υλικά για ταρτιέρα 26-28 εκ.: Για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1 αβγό λίγο νερό, αν χρειαστεί Για τη γέμιση: 1 λίτροRead More…
Υλικά για 40 κουλούρια: 4 αβγά χωρισμένα σε κρόκους, ασπράδια 580-590 γρ. αλεύρι 250 γρ. ζάχαρη 120 γρ. φυτίνη 1/2 κ.γλ. σόδα 15 γρ. αμμωνία 3 βανίλιες και λίγο κονιάκ 1/4 ποτηριούRead More…
Υλικά για 4-6 μερίδες: 300 γρ. μασκαρπόνε 2 κρόκοι αβγών 90 γρ. ζάχαρη 2-3 κ.σ. λικέρ πικραμύγδαλο 125 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε ελαφριά σαντιγί μπισκότα σαβαγιάρ λικέρ πικραμύγδαλο 1 κούπα καφέςRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 1 μπανάνα που έχουμε καταψύξει προηγουμένως σε κομμάτια 1 1/2 φλιτζάνι μάνγκο που έχουμε καταψύξει προηγουμένως σε κομμάτια 1/2 αβοκάντο ώριμο 1-2 φλιτζάνια σπανάκι μέντα ή δυόσμος 1Read More…
Υλικά για 6 μερίδες: 300 ml γάλα ελαφρύ 300 ml κρέμα γάλακτος 4 φύλλα ζελατίνης 40 γρ. ζάχαρη amaretto (προαιρετικά) Για τη σάλτσα καφέ: 100 ml έτοιμος καφέ εσπρέσο 100 γρ. ζάχαρηRead More…
Υλικά για 24 κομμάτια: 160 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (ή ελαιόλαδο) 300 γρ. αλεύρι 200 γρ. ζάχαρη καστανή μαλακή 100 γρ. ζάχαρη λευκή 1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα 1/2 κ.γλ.Read More…
Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.: 300 γραμμάρια βρώμη 200 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 20 γραμμάρια baking powder 5 γρ. κανέλα 50 γραμμάρια σύκα αποξηραμένα, ψιλοκομμένα 50 γραμμάρια Cranberries ή αποξηραμένα δαμάσκηνα ήRead More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 24-26 εκ.: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 150 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 4-5 κ.σ. νερό Για τη γέμιση: 4 μήλα μέτρια πράσινα ξεφλουδισμένα και κομμέναRead More…