Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30Χ10 εκ.: 240 γρ. αλεύρι ολικής και λευκό ½ φλυτζάνι ηλιέλαιο ½ φλυτζάνι μελάσα 1 ¼ φλυτζάνι γάλα αμυγδάλου ¼ φλυτζανιού νερό 1 φλυτζάνι απύρηνους χουρμάδες, ψιλοκομμένους ½Read More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα κέικ 26 εκ.: 3 αυγά 1 γιαούρτι 125 γρ. 1 ½ κεσεδάκι γιαουρτιού ζάχαρη 1 κεσεδάκι γάλα 1 κεσεδάκι ηλιέλαιο 4,5 κεσεδάκια αλεύρι Ξύσμα πορτοκαλιού Ένα μπέικιν πάουντερRead More…
Υλικά για 10 ταρτάκια: Για τη βάση: 1 φλ.νιφάδες βρόμης 1 φλ.καρύδια 1 φλ.ξερά σύκα, ψιλοκομμένα, ή δαμάσκηνα ξερά, χωρίς κουκούτσι 1 κ.σ.μέλι 1 κ.σ.νερό, παγωμένο λίγο αραβοσιτέλαιο, για άλειμμα Για τηRead More…
Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.: 2 φλιτζάνια αλεσμένη βρώμη (αλεύρι βρώμης) (200γρ.) 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. αλάτι 2 αυγα 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας (50γρ.) 1/2 φλιτζάνι μέλι, σιρόπι σφενδάμουRead More…
Υλικά για 6 μερίδες: 100 γρ. ρύζι γλασέ 400 γρ. νερό 800 γρ. γάλα ελαφρύ 60 γρ. κορν φλάουρ 2 κ.σ. στέβια ή γλυκαντική ουσία Για το ζελέ πορτοκάλι: 350 γρ. φρέσκοςRead More…
Υλικά για 6 μερίδες: Για την πανακότα: 350 ml γάλα καρύδας 350 ml κρέμα καρύδας 4 κ.σ. ζάχαρη καρύδας ή κρυσταλλική 10 γρ. ζελατίνη σε φύλλα Για τη σάλτσα: 1 μάνγκο ώριμοRead More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη καστανή 3 μεγάλα αβγά 200 γρ. αμυγδαλόψιχα τριμμένη 100 γρ. πολέντα ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1 κ.γλ.Read More…
Υλικά για ταρτιέρα 26-28 εκ.: Για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 50 γρ. ζάχαρη άχνη 1 αβγό λίγο νερό, αν χρειαστεί Για τη γέμιση: 1 λίτροRead More…
Υλικά για 40 κουλούρια: 4 αβγά χωρισμένα σε κρόκους, ασπράδια 580-590 γρ. αλεύρι 250 γρ. ζάχαρη 120 γρ. φυτίνη 1/2 κ.γλ. σόδα 15 γρ. αμμωνία 3 βανίλιες και λίγο κονιάκ 1/4 ποτηριούRead More…
Υλικά για 4-6 μερίδες: 300 γρ. μασκαρπόνε 2 κρόκοι αβγών 90 γρ. ζάχαρη 2-3 κ.σ. λικέρ πικραμύγδαλο 125 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε ελαφριά σαντιγί μπισκότα σαβαγιάρ λικέρ πικραμύγδαλο 1 κούπα καφέςRead More…