Υλικά για 40 κουλούρια: 4 αβγά χωρισμένα σε κρόκους, ασπράδια 580-590 γρ. αλεύρι 250 γρ. ζάχαρη 120 γρ. φυτίνη 1/2 κ.γλ. σόδα 15 γρ. αμμωνία 3 βανίλιες και λίγο κονιάκ 1/4 ποτηριούRead More…
Υλικά για 4-6 μερίδες: 300 γρ. μασκαρπόνε 2 κρόκοι αβγών 90 γρ. ζάχαρη 2-3 κ.σ. λικέρ πικραμύγδαλο 125 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε ελαφριά σαντιγί μπισκότα σαβαγιάρ λικέρ πικραμύγδαλο 1 κούπα καφέςRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 1 μπανάνα που έχουμε καταψύξει προηγουμένως σε κομμάτια 1 1/2 φλιτζάνι μάνγκο που έχουμε καταψύξει προηγουμένως σε κομμάτια 1/2 αβοκάντο ώριμο 1-2 φλιτζάνια σπανάκι μέντα ή δυόσμος 1Read More…
Υλικά για 6 μερίδες: 300 ml γάλα ελαφρύ 300 ml κρέμα γάλακτος 4 φύλλα ζελατίνης 40 γρ. ζάχαρη amaretto (προαιρετικά) Για τη σάλτσα καφέ: 100 ml έτοιμος καφέ εσπρέσο 100 γρ. ζάχαρηRead More…
Υλικά για 24 κομμάτια: 160 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (ή ελαιόλαδο) 300 γρ. αλεύρι 200 γρ. ζάχαρη καστανή μαλακή 100 γρ. ζάχαρη λευκή 1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα 1/2 κ.γλ.Read More…
Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.: 300 γραμμάρια βρώμη 200 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 20 γραμμάρια baking powder 5 γρ. κανέλα 50 γραμμάρια σύκα αποξηραμένα, ψιλοκομμένα 50 γραμμάρια Cranberries ή αποξηραμένα δαμάσκηνα ήRead More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 24-26 εκ.: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 150 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 4-5 κ.σ. νερό Για τη γέμιση: 4 μήλα μέτρια πράσινα ξεφλουδισμένα και κομμέναRead More…
Υλικά για 25 κομμάτια: 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (55% περιεκτικότητα σε κακάο), ψιλοκοµµένη 70 ml χυµός λεµονιού και πορτοκαλιού, φρέσκος ή νερό ή γάλα 200 γρ. φιστίκια Αιγίνης τριµµένα ή μείγμα μεRead More…
Υλικά για το μεγάλο ταψί της κουζίνας (40χ28): 250 γρ. ζάχαρη 500 ml φρέσκο γάλα χυµός από 1 πορτοκάλι 150 γρ. ψιλό σιµιγδάλι 100 γρ. φρυγανιά, τριµµένη 400 γρ. µαλακό αλεύρι 60Read More…
Υλικά στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 1 φλιτζάνι ζάχαρη (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και καστανή) 1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο 1 φλιτζάνι πορτοκαλάδα με ανθρακικό 1 κοφτή κουταλιά της σούπας κανέλα 2 βανίλιες 3 φλιτζάνια φαρίναRead More…