Υλικά για 6-8 άτομα: Για τους ντολμάδες: 16 φύλλα από 1 κόκκινο λάχανο ζεματισμένο 400 γρ. κιμάς από αγριόχοιρο ή κοινό χοίρο 60 γρ. κεφαλογραβιέρα 50 γρ. ρύζι γλασέ 100 γρ. προβρασμέναRead More…
Υλικά για 4 άτομα: Για τη βελουτέ κάστανο200 γρ. προβρασμένα κάστανα½ κρεμμύδι20 γρ. βούτυρο100 γρ. ζωμός κοτόπουλο80 γρ. κρέμα γάλακτος 35%50 γρ. γάλα πλήρες Για την σούπα πατάτας40 γρ. πράσο50 γρ. κρεμμύδι300Read More…
Υλικά για 2-4 άτομα: 4 φλιτζάνια βαλεριάνα, baby σπανάκι και μαρούλι 1 αχλάδι σε λεπτές φέτες ραντισμένες με χυμό λεμονιού 30 γρ. ξηροί καρποί (αμύγδαλα, κάσιους, πεκάν, φουντούκια, βραζιλιάνικα καρύδια) 50 γρ.Read More…
Υλικά για 16 κομμάτια: 1 μπαγκέτα 300 γρ. χαλούμι 6 ξερά σύκα 100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. κάππαρη ελαιόλαδο ξίδι βαλσαμικό φύλλα από τρυφερό σπανάκι για τοRead More…
Υλικά για 4-6 μερίδες: Για τα naan: 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 50 γρ. αλεύρι λευκό 150 γρ. γιαούτρι στραγγιστό 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. αλάτι Για τη σάλτσα γιαουρτιού: 1/4Read More…
Υλικά για 2-4 άτομα: 6-8 σύκα ώριμα, κομμένα στη μέση 100γρ. μπλε τυρί της αρεσκείας μας σε χοντρά κομμάτια 1/2 ματσάκι ρόκα και 1/2 μαρούλι 6-8 φέτες προσούτο ψημένο ελαφρώς στον φούρνοRead More…
Υλικά για 2-4 άτομα: 8 λεπτές φέτες από χωριάτικο ψωμί 60 ml ελαιόλαδο 2 μικρές μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες 2 μικρές ντομάτες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες 120 γρμ μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες 60Read More…
Υλικά για 2-4 άτομα: 200 γρ. φιλέτο μοσχάρι ή σπάλα, κομμένο σε λεπτές φέτες 4 κ.σ. κόκκινα φασόλια από κονσέρβα 4 κ.σ. καλαμπόκι από κονσέρβα 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 αβοκάντοRead More…
Υλικά για 2-4 άτομα: 1 μελιτζάνα σε ροδέλες 1 κολοκυθάκι σε ροδέλες 1 πιπεριά σε λεπτές φέτες 2 μανιτάρια πορτομπέλο 1 συσκευασία φρέσκια μοτσαρέλα Για τη σάλτσα: 1/2 ματσάκι μαϊντανός 2 κλωνάριαRead More…
Υλικά για 2-4 άτομα: 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλο 2-3 φέτες ψωμί κομμένες σε μικρούς κύβους 5-6 φέτες μπέικον 1 μαρούλι ή και άλλη πράσινη σαλάτα ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για το ντρέσινγκ: 2Read More…