Υλικά για 4 άτομα: 150 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 200 γρ. φέτα (προαιρετικά) 50 γρ. λιαστές ντομάτες 1/2 κούπα ελιές Καλαμάτας 2 κ.σ. κάπαρη 5-6 αντζούγιες ψιλοκομμένες 500 γρ. πατάτες χοντροκομμένες 1 φρέσκοRead More…
Υλικά για 4 άτομα: Για τη σαλάτα 2 μαρούλια ή άισμπεργκ, καθαρισμένα, χωρισμένα στα φύλλα τους, ή χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα μάς αρέσει, χοντροκομμένη 200 γρ. φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο και περασμένο απόRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 4 μεγάλα κρίθινα παξιμάδια 2 μοτσαρέλες 8 λιαστές ντομάτες 4 κ.σ. πέστο βασιλικού (έτοιμο ή χειροποίητο) 4 φέτες ντομάτα (προαιρετικά ή αντί για τις λιαστές ντομάτες) ελαιόλαδο ΕκτέλεσηRead More…
Υλικά για 2-4 άτομα: 100 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 2 δάφνες 1 ντομάτα σε κύβους ή 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1/2 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες 1/2 ποτήρι ελιές σε φετάκια αλάτι, πιπέριRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 1/2 μαρούλι 2 ματσάκια ρόκα 2 φέτες ψωμί κομμένο σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 50 γρ. μείγμα ξηρών καρπών (κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια) 1 πορτοκάλι καθαρισμένοRead More…
Υλικά για στρογγυλό ταψί ή φόρμα 26 εκ.: Για τη βάση: 125 γρ. τυρί κρέμα ή ανθότυρο ή φρέσκια μοτσαρέλα ή μείγμα όλων αυτών 3 κ.σ. γάλα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1Read More…
Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. πατάτες βρασμένες σε κομμάτια 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 100 γρ. φέτα 1 κ.σ. κάππαρη 2 κ.σ. ελιές σε κομμάτια δυόσμος ψιλοκομμένος αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα:Read More…
Υλικά για 4 άτομα: 100 γρ. φακές τρίχρωμες βρασμένες 100 γρ. φασόλια μαυρομάτικα ή μικρόσπερμα μουλιασμένα για 6 ώρες και βρασμένα 100 γρ. κινόα βρασμένη 1 μικρή κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά σεRead More…
Υλικά για 4 μερίδες: 2 πατάτες βρασμένες και λιωμένες με πιρούνι 30 γρ. βούτυρο 80 γρ. κρέμα γάλακτος 50 γρ. μπέικον σε μικρά κομμάτια σοταρισμένο αλάτι, πιπέρι 250 γρ. μοτσαρέλα φρέσκια ήRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. ταλιατέλες μαύρες ή με σπανάκι 400 γρ. σουπιές φρέσκες ή κατεψυγμένες κομμένες σε μικρά κομμάτια 1 κόκκινη πιπεριά και 1 μία κίτρινη ψιλοκομμένες 2 ντομάτες ψιλοκομμένεςRead More…