26Νοέ/19

Παστίτσιο με λαχανικά

Υλικά για ένα πυρέξ 25χ20: 400 γρ. βρασμένα λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότα σε ροδέλες) 400 γρ. κιμάς κοτόπουλο 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 150 γρ. μοτσαρέλα και γραβιέρα τριμμένες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…

15Φεβ/19

Πρασόπιτα με απάκι και κιμά

Υλικά για στρογγυλό ταψί 34 εκ.: 5 Φύλλα χωριάτικα 4 Πράσα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια 3 Φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα 1 Ξερό κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 300 γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς 200 γρ. Απάκι, κομμένο σε κυβάκια ή σύγκλινο ήRead More…

24Οκτ/18

Ζεστή σαλάτα με μαυρομάτικα, πατάτες και ελιές

Υλικά για 4 άτομα: 150 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 200 γρ. φέτα (προαιρετικά) 50 γρ. λιαστές ντομάτες 1/2 κούπα ελιές Καλαμάτας 2 κ.σ. κάπαρη 5-6 αντζούγιες ψιλοκομμένες 500 γρ. πατάτες χοντροκομμένες 1 φρέσκοRead More…

30Σεπ/18

Σαλάτα του Καίσαρα με σπιτική μαγιονέζα

Υλικά για 4 άτομα: Για τη σαλάτα 2 μαρούλια ή άισμπεργκ, καθαρισμένα, χωρισμένα στα φύλλα τους, ή χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα μάς αρέσει, χοντροκομμένη 200 γρ. φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο και περασμένο απόRead More…

26Αυγ/18

Ντάκος με μοτσαρέλα

Υλικά για 4 άτομα: 4 μεγάλα κρίθινα παξιμάδια 2 μοτσαρέλες 8 λιαστές ντομάτες 4 κ.σ. πέστο βασιλικού (έτοιμο ή χειροποίητο) 4 φέτες ντομάτα (προαιρετικά ή αντί για τις λιαστές ντομάτες) ελαιόλαδο ΕκτέλεσηRead More…