Υλικά για 4-5 άτομα: 300 γρ. κάστανα (βάρος με τη φλούδα) βρασμένα για 15′ 50 γρ. κουκουνάρι περασμένο από τηγάνι για 3-4′. 5 φέτες προσούτο περασμένο από το φούρνο για 3΄ στους 200Read More…
Υλικά για 4-6 άτομα: 1 1/2 φλιτζάνι τραχανάς γλυκός 3 φλιτζάνια νερό 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 2 κ.σ. βούτυρο 200 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους 1-2 λουκάνικα (ανάλογα το μέγεθος) κομμένοRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 300 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρολίνα 100 ml ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μικρό πράσο 1/2 κλωνάρι σέλερι 1,5 λίτρο ζεστός ζωμός κότας 400 γρ.Read More…
Υλικά για 6 άτομα: 1 κιλό γαρίδες μέτριες και μύδια καθαρισμένα 400 γρ. κριθαράκι χοντρό 2 μέτριες ντομάτες τριμμένη ή μια συσκευασία ψιλοκομμένο ντοματάκι σε κονσέρβα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/2 καυτερήRead More…
Υλικά για 4-6 άτομα: 500 γρ. ριγκατόνι 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 150 γρ, μανιτάρια σε μικρά κομμάτια 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος light ή γάλα ελαφρύ 100 γρ.Read More…
Υλικά για 4 άτομα: 16 κανελόνια 4 πράσα σε ροδέλες (μόνο το άσπρο μέρος) 50 γρ. φρυγανιά τριμμένη 1/2 φλιτζάνι γάλα 1 1/2 φλιτζάνι ανθότυρο τριμμένο 3/4 φλιτζανιού γραβιέρα τριμμένη 4 φέτες καπνιστήRead More…
Υλικά για 4-6 άτομα: 500 γρ. σπαγγέτι 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι τριμμένο 100 γρ. φέτα 4 κ.σ. κεφαλοτύρι 3 κ.σ. καρυδόψιχα 4 κ.σ. μαϊντανόRead More…
Υλικά για 2 άτομα: 10 κανελόνια 250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα στο μπλέντερ 1 πιπεριά ψιλοκομμένη στο μπλέντερ 1 μικρή μελιτζάνα ψιλοκομμένη στο μπλέντερ 6 λιαστές ντομάτεςRead More…
Υλικά για ένα πυρέξ 27χ16 εκ.: 1 μικρό φιλέτο κοτόπουλο ή γαλοπούλα ή καπνιστή γαλοπούλα (γύρω στα 150 γρ.) 300 γρ. πένες βρασμένες για 8-10′ καιRead More…
Υλικά για 2 άτομα: 250 γρ. πένες 150 γρ. πιπεριές χρωματιστές 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 50 γρ. κάσιους ωμά χωρίς αλάτι λίγο μαϊντανό ελαιόλαδο (1/3Read More…