Υλικά για 10 κρέπες: 90 γρ. σπανάκι πλυμένο και καλά στεγνωμένο 3 αβγά 150 γρ. αλεύρι 460 γρ. γάλα 20 γρ. ηλιέλαιο 1/2 κ.γλ.κοφτό αλάτι πιπέρι

Υλικά για 16 κομμάτια: 1 μπαγκέτα 300 γρ. χαλούμι 6 ξερά σύκα 100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. κάππαρη ελαιόλαδο ξίδι βαλσαμικό φύλλα από τρυφερό σπανάκι για τοRead More…

Υλικά για 4-6 μερίδες: Για τα naan: 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 50 γρ. αλεύρι λευκό 150 γρ. γιαούτρι στραγγιστό 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. αλάτι Για τη σάλτσα γιαουρτιού: 1/4Read More…

Υλικά για 2-4 άτομα: 8 λεπτές φέτες από χωριάτικο ψωμί 60 ml ελαιόλαδο 2 μικρές μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες 2 μικρές ντομάτες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες 120 γρμ μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες 60Read More…

Υλικά για στρογγυλή φόρμα 24-26 εκ.: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 150 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 4-5 κ.σ. νερό Για τη γέμιση: 4 μήλα μέτρια πράσινα ξεφλουδισμένα και κομμέναRead More…

Υλικά για φόρμα 26 εκ. ή ορθογώνια 30χ20 εκ.: φύλλο κουρού για τάρτες έτοιμο ή χειροποίητο (ανακατεύουμε 300 γρ. αλεύρι με 200 γρ. βούτυρο, 1 κ.γλ. αλάτι, 1 κ.γλ. ζάχαρη και 2-3Read More…

Υλικά για 10 φλογέρες: 5 φύλλα χωριάτικα 10 στικς γραβιέρας 5 φέτες μπέικον περασμένο από το τηγάνι για 3-4′ ελαιόλαδο Για τη μαρμελάδα πιπεριάς: 100 γρ. πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια 1 κρεμμύδιRead More…

Υλικά για ένα πυρέξ 25χ20: 400 γρ. βρασμένα λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότα σε ροδέλες) 400 γρ. κιμάς κοτόπουλο 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 150 γρ. μοτσαρέλα και γραβιέρα τριμμένες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…

Υλικά για φόρμα 30Χ10: 300 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότο) 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1½ φακελάκι ξηρή μαγιά (περίπου 12-13 γρ.) 4 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 150 ml ελαιόλαδοRead More…

30 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. μανιτάρια στρογγυλά, καθαρισμένα και κομμένα σε τέταρτα 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 250 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 200 γρ. μαυροδάφνη 200Read More…