Υλικά για 10 φλογέρες: 5 φύλλα χωριάτικα 10 στικς γραβιέρας 5 φέτες μπέικον περασμένο από το τηγάνι για 3-4′ ελαιόλαδο Για τη μαρμελάδα πιπεριάς: 100 γρ. πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια 1 κρεμμύδιRead More…
26Νοέ/19
26Νοέ/19
Παστίτσιο με λαχανικά
Υλικά για ένα πυρέξ 25χ20: 400 γρ. βρασμένα λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότα σε ροδέλες) 400 γρ. κιμάς κοτόπουλο 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 150 γρ. μοτσαρέλα και γραβιέρα τριμμένες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…
05Νοέ/19
Κέικ με λαχανικά
Υλικά για φόρμα 30Χ10: 300 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότο) 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1½ φακελάκι ξηρή μαγιά (περίπου 12-13 γρ.) 4 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 150 ml ελαιόλαδοRead More…
Trifle με μήλο
Υλικά για 6 άτομα: 18 μπισκότα πτι-μπερ 4 μήλα σε κύβους 80 γρ. μέλι 1 ποτήρι νερό κανέλα 1 άνθος αραβοσίτου κρέμα βανίλια 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 1/2 κουταλιά ζάχαρη άχνη 1Read More…
09Ιούλ/19
Ζυμαρικά με σάλτσα caponata
Υλικά για 4 άτομα: 1 συσκευασία ζυμαρικά της αρεσκείας μας 2 μελιτζάνες και 2 κολοκυθάκια (ή μόνο 4 μελιτζάνες) σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κ.σ. κάππαρηRead More…
05Ιούλ/19
Σουτζουκάκια σμυρνέικα με πουρέ
Υλικά για 3-4 άτομα: Για τα σουτζουκάκια: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 μέτριο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο 2 φέτες ψωμί 2-3 ημερών χωρίς κόρα 1 φλ. κόκκινο κρασί 1/2Read More…
05Ιούλ/19
Λαζάνια με λαχανικά
Υλικά για πυρέξ 37χ25:3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 12 λαζάνια 1 κιλό μανιτάρια, πιπεριές πολύχρωμες (και ό,τι άλλο λαχανικό όπως κολοκυθάκια με μεγαλύτερη αναλογία τα μανιτάρια) σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σεRead More…
Ατομικές πάβλοβες με κρέμα πατισερί
Υλικά για 10 ατομικές πάβλοβες: Για τις μαρέγκες: 125 γρ. ασπράδια αβγού 250 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. ξίδι λευκό Για την κρέμα: 500 γρ. γάλα φρέσκο 100 γρ. ζάχαρηRead More…
Banana cheesecake
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 22 εκ. Για τη βάση: 300 γρ. μπισκότα digestive τριμμένα στο μούλτι 130 γρ. βούτυρο λιωμένο 2-3 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες Για τη γέμιση: 800 γρ. τυρί κρέμαRead More…
22Απρ/19
Πετιμεζόπιτα
Yλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ.: 1½ φλιτζάνι πετιμέζι 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού ½ φλιτζάνι ρακή 2 κουτ. γλυκού σόδα 1 κουτ. γλυκού κανέλα ½ κουτ.Read More…