Υλικά: 1 1/4 κούπα καφέ βιτάμ 3/4 κούπα ζάχαρη 2 αβγά 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ ξύσμα από 1 λεμόνι 200 γρ. πλήρες γιαούρτι 1 κούπαRead More…

Υλικά για ταψί 35χ25: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας (1 συσκευασία) 70 γρ. βούτυρο και 80 γρ. αραβοσιτέλαιο λιωμένο στο μπρίκι (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είτε εξολοκλήρου αραβοσιτέλαιο είτε μαργαρίνη είτε βούτυρο) Για τηνRead More…

                  Υλικά για 4 άτομα: 2 μικρά φιλέτα στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες 300-400 γρ. σπανάκι πλυμένο κια στεγνό 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ελαιόλαδοRead More…

Υλικά: 2 βολβούς φινόκιο 2 καρότα 1 κομμάτι σέλερυ 1 ξινόμηλο (ή Granny Smith) 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για το ντρέσινγκ: 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.σ.Read More…

Υλικά: 400 γρ. διάφορα σαλατικά (μαρούλι, λόλα ρόσα, γαλλικά σαλάτα, άισμπεργκ, κινέζικο λάχανο) 1 μεγάλο ξινόμηλο κομμένο σε κύβους ή λεπτές φέτες 1/2 κούπα του καφέ καρύδια χοντροκομμένα 1 μικρό ξερό κρεμμύδιRead More…

Υλικά για 2 άτομα: 1 ποτήρι του νερού ρύζι (καρολίνα, νυχάκι, parboiled, άγριο) 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 μικρή πιπεριά (κέρατο, πράσινη, κόκκινη) ψιλοκομμένη 1 μικρή ντομάταRead More…

Υλικά για 2 άτομα: 200 γρ. ρύζι μπονέ (ή καρολίνα ή άλλο ρύζι) 1 κρεμμύδι ξερό 5-6 φρέσκα μανιτάρια 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ.) 2 κ.σ. σταφίδα μαύρη 3-4 κόκκους κάρδαμο ελαιόλαδοRead More…