Υλικά για 6-8 άτομα: Για τους ντολμάδες: 16 φύλλα από 1 κόκκινο λάχανο ζεματισμένο 400 γρ. κιμάς από αγριόχοιρο ή κοινό χοίρο 60 γρ. κεφαλογραβιέρα 50 γρ. ρύζι γλασέ 100 γρ. προβρασμέναRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 700 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές 16 φέτες μπέικον κομμένες στη μέση Για τη μαρινάδα: 100 ml πετιμέζι 30 ml ελαιόλαδο 100 ml πορτοκάλι 1/2 κ.γλ.Read More…

Υλικά για 4-6 άτομα: 1 γαλοπούλα 3 κιλά 40 γρ. βούτυρο Για τη μαρινάδα: 300 γρ. αλάτι χοντρό 200 γρ. καστανή ζάχαρη 4 λίτρα νερό κόκκοι μπαχάρι δάφνη δεντρολίβανο, θυμάρι Για τηRead More…

Υλικά για 4-6 μερίδες: Για τα naan: 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 50 γρ. αλεύρι λευκό 150 γρ. γιαούτρι στραγγιστό 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. αλάτι Για τη σάλτσα γιαουρτιού: 1/4Read More…

Υλικά για 2-4 άτομα: 200 γρ. φιλέτο μοσχάρι ή σπάλα, κομμένο σε λεπτές φέτες 4 κ.σ. κόκκινα φασόλια από κονσέρβα 4 κ.σ. καλαμπόκι από κονσέρβα 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 αβοκάντοRead More…

Υλικά για 4 μερίδες: 200 γρ. κιμάς ανάμεικτος από αρνί και μοσχάρι 100 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ 1/2 κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια 125 γρ. ρύζι μπασμάτι 50 γρ. σπανάκιRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 4 μικρά φιλέτα κοτόπουλου 2 κ.σ. μασκαρπόνε 4 φέτες προσούτο 4 φέτες μπέικον 2 φέτες γαλοπούλα 2 φέτες τυρί γκούντα 1 μικρή κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια μουστάρδα ελαιόλαδοRead More…

Υλικά για 4 μερίδες: 300 γρ. arborio 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι λευκό κρασί 1800 ml καυτό νερό 80 γρ. παρμεζάνα 60 γρ. βούτυρο 50 ml ελαιόλαδο 10 κλωστές σαφράν 100 γρ.Read More…

Υλικά για ένα πυρέξ 25χ20: 400 γρ. βρασμένα λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότα σε ροδέλες) 400 γρ. κιμάς κοτόπουλο 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας 150 γρ. μοτσαρέλα και γραβιέρα τριμμένες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕκτέλεσηRead More…