15Νοέ/20

Μπρουσκέτες με χαλούμι και πάστα ελιάς με ξερά σύκα

Υλικά για 16 κομμάτια: 1 μπαγκέτα 300 γρ. χαλούμι 6 ξερά σύκα 100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. κάππαρη ελαιόλαδο ξίδι βαλσαμικό φύλλα από τρυφερό σπανάκι για τοRead More…

15Νοέ/20

Naan pizza με σάλτσα γιουρτιού και κιμά κοτόπουλου

Υλικά για 4-6 μερίδες: Για τα naan: 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 50 γρ. αλεύρι λευκό 150 γρ. γιαούτρι στραγγιστό 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. αλάτι Για τη σάλτσα γιαουρτιού: 1/4Read More…

06Αυγ/20

Ψημένο ψωμί με μελιτζάνες και μοτσαρέλα

Υλικά για 2-4 άτομα: 8 λεπτές φέτες από χωριάτικο ψωμί 60 ml ελαιόλαδο 2 μικρές μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες 2 μικρές ντομάτες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες 120 γρμ μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες 60Read More…

06Μαΐ/20

Ζεστή σαλάτα με φρέσκια μοτσαρέλα και salsa verde

Υλικά για 2-4 άτομα: 1 μελιτζάνα σε ροδέλες 1 κολοκυθάκι σε ροδέλες 1 πιπεριά σε λεπτές φέτες 2 μανιτάρια πορτομπέλο 1 συσκευασία φρέσκια μοτσαρέλα Για τη σάλτσα: 1/2 ματσάκι μαϊντανός 2 κλωνάριαRead More…

03Μαΐ/20

Σαλάτα με κοτόπουλο, σπιτικά κρουτόν και ντρέσινγκ γιαουρτιού με αντζούγιες

Υλικά για 2-4 άτομα: 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλο 2-3 φέτες ψωμί κομμένες σε μικρούς κύβους 5-6 φέτες μπέικον 1 μαρούλι ή και άλλη πράσινη σαλάτα ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για το ντρέσινγκ: 2Read More…

10Ιαν/20

Σαλάτα με λάχανο, ξινόμηλο, αχλάδι, ξηρούς καρπούς και πέστο παντζαριού

Υλικά για 6-8 άτομα: 1/2 λάχανο ψιλοκομμένο 2 σφιχτά αχλάδια σε φέτες 1 ξινόμηλο σε λεπτές φέτες χυμός από 1/2 λεμόνι 25 γρ. σταφίδες και κράνμπερις μουλιασμένες σε νερό με μέλι 1-2Read More…