14Φεβ/21

Μπανανόψωμο με μελάσα

Υλικά για ορθογώνια φόρμα 30χ10 εκ.: 250γρ αλεύρι ολικής3 μπανάνες γινωμένες λιωμένες με πιρούνι2 κ.σ. βούτυρο καρύδας ή ηλιέλαιο2κ.σ. ελαιόλαδο1 αβγό 2 βανίλιες1κγ μπέικιν πάουντερ1/2 κγ σόδα μαγειρική150γρ μελάσα 4κ.σ. goji berries4κ.σ.Read More…

15Νοέ/20

Μπρουσκέτες με χαλούμι και πάστα ελιάς με ξερά σύκα

Υλικά για 16 κομμάτια: 1 μπαγκέτα 300 γρ. χαλούμι 6 ξερά σύκα 100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. κάππαρη ελαιόλαδο ξίδι βαλσαμικό φύλλα από τρυφερό σπανάκι για τοRead More…

15Νοέ/20

Naan pizza με σάλτσα γιουρτιού και κιμά κοτόπουλου

Υλικά για 4-6 μερίδες: Για τα naan: 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 50 γρ. αλεύρι λευκό 150 γρ. γιαούτρι στραγγιστό 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γλ. αλάτι Για τη σάλτσα γιαουρτιού: 1/4Read More…

06Αυγ/20

Ψημένο ψωμί με μελιτζάνες και μοτσαρέλα

Υλικά για 2-4 άτομα: 8 λεπτές φέτες από χωριάτικο ψωμί 60 ml ελαιόλαδο 2 μικρές μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες 2 μικρές ντομάτες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες 120 γρμ μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες 60Read More…