Υλικά: Για το φύλλο: 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του λίγο πικάντικο τυρί τριμμένο 1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι του νερού λευκόRead More…
Υλικά για το βαθύ ταψί του φούρνου Για το φύλλο: 500 γρ. μαλακό ή σκληρό αλεύρι 200 γρ. χλιαρό νερό (ίσως χρειαστούν και 2-3 κ.σ. ακόμη) 30 γρ. ελαιόλαδο 1 κοφτό κ.γλ.Read More…
Υλικά (για το ταψάκι των 25 εκ.): Για το φύλλο: 500 γρ. αλεύρι 1/2 ποτήρι λάδι (ίσως και λίγο λιγότερο) 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό 3 κ.σ. ξίδι 1/2 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ.Read More…
Υλικά για ταψί 30χ40 Για το φύλλο 500 γρ. σκληρό αλεύρι 200 γρ. χλιαρό νερό (ίσως χρειαστούν και 2-3 κ.σ. ακόμη) 30 γρ. ελαιόλαδο 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι Για τη γέμιση 500Read More…
Υλικά (για 4 άτομα – 8 τορτίγιες): 8 τορτίγιες 200 γρ. φρεσκά στρογγυλά μανιτάρια και 200 γρ. πλευρώτους 1 ξερό κρεμμύδι 1 κίτρινη και κόκκινηRead More…
Υλικά για ταρτιέρα 25-28 εκ: 1 φύλλο σφολιάτα ή ένα φύλλο κουρού (δες άλλες αλμυρές τάρτες για τη ζύμη) 1/2 κουνουπίδι (όχι μεγάλο) 4 πατάτες μέτριες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 50 γρ. μπλεRead More…
Υλικά για 12 πιτάκια: 12 φύλλα κρούστας 2 χωριάτικα λουκάνια (200 γρ. περίπου) ψιλοκομμένα 2 κούπες καφέ μελιτζάνα σε κυβάκια 1/2 κούπα τριμμένο μετσοβόνε 1/2 φλιτζάνι ρεγκάτο ή γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα 1Read More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 26 εκ. Για τη ζύμη: 1 μέτρια πατάτα 1 κούπα καφέ αλεύρι 100 γρ. μαργαρίνη, λιωμένη (αφήνετε να κρυώσει ελαφρά) 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ μέτριο πράσο, ψιλοκομμένοRead More…
Υλικά για το βαθύ ταψί του φούρνου Για το φύλλο: 500 γρ. σκληρό αλεύρι 200 γρ. χλιαρό νερό (ίσως χρειαστούν και 2-3 κ.σ. ακόμη) 30 γρ. ελαιόλαδο 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι ΓιαRead More…
Υλικά για περίπου 20 κομμάτια: 1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες (200 γρ.) 125 γρ. μαργαρίνη αλεύρι όσο πάρει αρκεί να έχετε μια ζύμη λαστιχένια λουκανικάκια μικρά ασπράδι αβγού Εκτέλεση Ζυμώνουμε τα υλικά γιαRead More…