Υλικά για 10 κομμάτια: 1 πακέτο φύλλο παραδοσιακό για πίτες 2 πιπεριές πολύχρωμες κομμένες σε λεπτές λωρίδες 2 χούφτες ψιλοκομμένο λάχανο 1Read More…
Υλικά για 2 ρολά: Για το φύλλο: 500 γρ. αλεύρι 1 κ.γλ. αλάτι 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο νερό όσο πάρει για να γίνει έναRead More…
Υλικά για στογγυλό ταψί 26 εκ.: Για ζύμη 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι 1/2 ποτήρι λάδι (χωρητικότητας 200ml) 1/2 ποτήρι άσπρο κρασί 1 κ.γλ. κοφτό αλάτι 1 χούφτα σκληρό κίτρινο τυρί (πεκορίνο, κεφαλογραβιέρα) αλεύριRead More…
Υλικά για 20 πιτάκια: Για πιτάκια 200 γρ. μαργαρίνη 500 γρ. φαρίνα 1 αβγό 1 γιαούρτι (και light) 4 κρεμμυδάκια φρέσκα (ή ξερά τσιγαρισμένα για λίγο στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν) δυόσμοςRead More…
Υλικά για 2 φύλλα 20χ30: 250 γρ. αλεύρι σκληρό 250 γρ. βούτυρο (μπορεί να είναι 150 γρ. βούτυρο και 100 γρ. μαργαρίνη) λίγο αλάτι 125 γρ. νερό Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ τοRead More…
Υλικά για πυρέξ 20χ30: Για το φύλλο: 1 πακέτο (500 γρ.) φαρίνα και 2-3 κ.σ. ακόμη(ας είναι και κανονικό αλεύρι) 1 πακέτο μαργαρίνηRead More…
Υλικά για ταρτιέρα 26 εκ.: Για τη βάση: 250 γρ. αλεύρι 125 κρύο βούτυρο ή μαργαρίνη 1/2 κ.γλ. αλάτι 3-4 κ.σ.νερό Για τη γέμιση: 400 γρ.Read More…
Υλικά για 2 άτομα: Για το χούμους (θα περισσέψει υλικό) 200 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα από το βράδυ 2 δαφνόφυλλα 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 3 κ.σ. (όχι γεμάτες) ταχίνιRead More…
Υλικά: 500-600 γρ. πράσα 250 γρ. γραβιέρα τριμμένη (ή άλλο τυρί σκληρό/ημίσκληρο) 2 αβγά 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 150 γρ. κρέμα γάλακτος λίγο μοσχοκάρυδο πιπέρι Για τις κρέπες: 500 ml γάλαRead More…