Υλικά για 2 stollen:  200 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο 200 γρ. άχνη ζάχαρη 2 αυγά 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1 λεμόνι, το ξύσμα του 1 κ.γ. κάρδαμο 1 κ.γ. μοσχοκάρυδοRead More…

Υλικά για 6 ρολά: Για το φύλλο: 300 γρ. αλεύρι 150 γρ. νερό 1 κ.γλ. αλάτι 2 κ.σ. ξύδι 1 κ.γλ. ζάχαρη λίγο ελαιόλαδο Για τη γέμιση: 150 γρ. απάκι 100 γρ.Read More…

Υλικά για 4-5 κ.σ.: 5 ξερά σύκα ψιλοκομμένα 1 ποτήρι κρασί κόκκινο ξηρό 1 κ.γλ. μουστάρδα 1 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι, πιπέρι λίγο φασκόμηλο ξερό τριμμένο Εκτέλεση Από το βράδυ αφήνουμε τα σύκαRead More…

Υλικά για ταψί 27χ16 εκ.: Για το φύλλο: 300 γρ. αλεύρι 150 γρ. ελαιόλαδο ή μισό μισό με αραβοσιτέλαιο 2 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. ζάχαρη Για τη γέμιση: 200Read More…

Υλικά για 4-5 μικρά φραντζολάκια: 260 γρ. ταχίνι 130 ml χυμός πορτοκαλιού ξύσμα από 3 πορτοκάλια 15 ml κονιάκ ή νερό 130 γρ. καστανή ζάχαρη 320 γρ. αλεύρι 130 γρ. λευκό αμύγδαλο σκόνηRead More…

Υλικά για 12-15 κεκάκια: 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 ml ηλιέλαιο 300 ml γάλα 140 γρ. σκληρό τυρί ή ρεγκάτο ή κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα 200 γρ. τυρί κρέμα 3-4 φρέσκαRead More…

Υλικά για 12 ταρτάκια: 6 μικρά κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση 50 ml ελαιόλαδο 30 ml βαλσαμικό ξίδι 15 γρ. καστανή ζάχαρη θυμάρι ξερό 1 φύλλο σφολιάτας 50 γρ. blue cheese θρυμματισμένοRead More…

Υλικά για 4 άτομα: 2 μπαγκέτες κομμένες στα 2 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι παντζάρι τουρσί ή βρασμένο ή ψημένο 2 κ.σ. κάππαρη στραγγισμένηRead More…

Υλικά για 1 στρογγυλό ταψί 26 εκ.: Για τη ζύμη: 300 γρ. αλεύρι 150 γρ. μαργαρίνη παγωμένη σε κομμάτια 1 κ.γλ. αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη 2-3 κ.σ. νερό Για τη γέμιση: 4-5 μεγάλεςRead More…