Υλικά για ταρτιέρα 25-26 εκ.: Για τη βάση: 250 γρ. αλεύρι 125 γρ. μαργαρίνη 1/2 κ.γλ. αλάτι 60 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ή άλλο 30 ml χυμός λεμονιού Για τη γέμιση: 400 γρ.Read More…
Υλικά για ένα μέτριο πυρέξ (38χ25 εκ.): 2 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε κυβάκια 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κυβάκια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο 1 δαφνόφυλλο 500 γρ. κιμάς (μείγμαRead More…
Υλικά για 20-25 τυροπιτάκια: -1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο -1½ φλιτζάνι (περίπου) αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο -1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο -1/3 φλιτζανιού νερό χλιαρό -1½ κ. σούπας βούτυροRead More…
Υλικά για 24 πιτάκια ή για 12 σταφιδοψωμάκια των γρ.: 250 γρ. αλεύρι σκληρό ή πολυτελείας και 50 γρ. ακόμη σε περίπτωση που χρειαστούν 12,5 γρ. φρέσκια μαγιά ή 7 γρ. ξηρή 25Read More…
Υλικά για το παγωτό (για 1 μεγάλη ορθογώνια φόρμα του κέικ): 3 κρόκοι αβγών 90 γρ. ζάχαρη 500 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε σαντιγύ (όχι σφιχτή) Εκτέλεση Ρίχνουμε τη ζάχαρη σεRead More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 18-20 εκ.: Για τη ζύμη: 250 γρ. αλεύρι 120 γρ. μαργαρίνη κρύα σε κυβάκια 80 γρ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζαRead More…
Υλικά για στρογγυλό ταψί 34 εκ.: 6 φύλλα για πίτα (χειροποίητα ή εμπορίου) 1 κιλό πατάτες βρασμένες 1 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος 1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κρεμμύδια ξερά 2Read More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 18 εκ.: Για τη ζύμη: 200 γρ. αλεύρι 100 γρ. βούτυρο παγωμένο σε κυβάκια 50 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. νερό 1Read More…
Υλικά για 30 περίπου μπισκοτάκια: 220 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε κομμάτια 110 γρ. ζάχαρη 120 γρ. ζαχαρούχο γάλα 80 γρ. σταγόνες σοκολάτας 260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1Read More…
Υλικά για ταψάκι 25χ20 εκ.: Για τη ζύμη: 150 γρ. αλεύρι 130 γρ. βούτυρο 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 κοφτή κ.σ. νερό Για τη γέμιση και επικάλυψη: 2 αβγά 1 φλιτζάνι ζάχαρηRead More…