Υλικά για πυρέξ 27χ16 εκ.: 250 γρ. πένες ή βίδες βρασμένες για 10′ 200 γρ. μοσχαράκι μαγειρεμένο (όχι πολλές σάλτσες) 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη 100 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 100 γρ. φέτα τριμμένηRead More…
Υλικά για στρογγυλή φόρμα 24 εκ. ή ορθογώνια 25χ15 εκ.: Για τη ζύμη (θα χρησιμοποιήσουμε τη μισή ποσότητα): 500 γρ. αλεύρι 300 γρ. μαργαρίνη 1 αβγό 100 ml γάλα χλιαρό 2 κ.σ.Read More…
Υλικά για 6 άτομα: 2 κιλά πανσέτα με το εξωτερικό λίπος επάνω 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια σε φέτες Για το μείγμα μπαχαρικών: 1 κ.σ. σκόρδο αποξηραμένο 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1Read More…
Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα: 150 γρ. άσπρο λάχανο τριμμένο 150 γρ. κόκκινο λάχανο τριμμένο 1 ραπάνι τριμμένο 1 παντζάρι ωμό τριμμένο 1 καρότο τριμμένο 50 γρ. κάσιους χοντροσπασμένα 150 γρ. κοτόπουλοRead More…
Υλικά για 6 άτομα ή ένα μεγάλο πυρέξ, 35χ25 εκ.: 350 γρ. χοιρινό σε μικρές μπουκιές 1 λουκάνικο σε μικρά κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο 2 πράσα, το λευκό μέρος σε ροδέλες 2Read More…
Υλικά για 4 άτομα: 1 λίτρο ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών ζεστός 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 500 γρ. τραχανάς γλυκός 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 300 γρ. καβουρμάς σε μικρά κομμάτια ξύσμα και χυμόςRead More…
Υλικά για 2 άτομα: 2 μικρές μπαγκέτες 6 φέτες χαλούμι 2 κ.σ. μουστάρδα κάππαρη αγγουράκια τουρσί 1 κ.σ. μαγιονέζα 8 φέτες χοιρινό που έχει περισσέψει (ή 200 γρ. χοιρινό που ψήνουμε στοRead More…
Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι σε μικρά κομμέτια 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 καρότα σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 2 κλωναράκι σέλερυ ψιλοκομμένο 1Read More…
Υλικά για 2 άτομα: 80 γρ. ψητό κοτόπουλο 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 1/2 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 4 αβγά 80 γρ. γραβιέρα τριμμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση ΣεRead More…
Υλικά για 4-5 κ.σ.: 5 ξερά σύκα ψιλοκομμένα 1 ποτήρι κρασί κόκκινο ξηρό 1 κ.γλ. μουστάρδα 1 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο αλάτι, πιπέρι λίγο φασκόμηλο ξερό τριμμένο Εκτέλεση Από το βράδυ αφήνουμε τα σύκαRead More…